StockFood / Getty Images
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 2 kopper (8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 257 | Kalorier |
| 21 g | Fed |
| 17g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 kopper (8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 257 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 21g | 26% |
| Mættet fedt 2g | 10% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 4 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 17g | 6% |
| Diætfiber 2g | 8% |
| Protein 5g | |
| Calcium 54 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Kandiserede valnødder er en sukkerholdig behandling lavet af coating af valnødstykker i sukker og friturestegning. Nyd dem som en snack, eller smid dem i salater eller omrøres for ekstra smag.
ingredienser
- 4 kopper vand
- 2 kopper valnødshalver (eller store valnødstykker)
- 1/2 kop sukker
- Valgfrit: 2 spsk sesamfrø (sort eller hvid, ristet eller ristet)
Trin til at gøre det
I en wok, bring jordnødde- eller vegetabilsk olie til friturestegning til 250 grader F, ca. 15 - 20 minutter.
Line en bageplade med aluminiumsfolie. Ha sesamfrøene klar i en lille skål, hvis du bruger dem. Har du klar en maskesil til at øse valnødderne op, et dørslag til dræning af valnødder, sukkeret i en lille skål og en skål til at placere valnødderne efter dræning.
Mens du venter på, at olien skal opvarmes, bringes vandet i en stor gryde eller wok i en rullende kogning. Tilsæt valnødder. Vend tilbage til kogning og kog i mindst 5 minutter.
Fjern valnødderne med maskesilen, dræne hurtigt i et dørslag og anbring i en stor skål. Rør straks sukkeret ind og omrør, indtil det er opløst så meget som muligt.
Tilsæt et par valnødder i olien først - (dette skyldes, at olien kan begynde at skumme op, når sukkeret først møder den varme olie). Når skumningen er stoppet, skal du forsigtigt sænke 1 kop valnødder ned i olien i en maskesil.
Vend valnødderne ud og frit frit i 1 til 1 1/2 minut, indtil de bliver gyldenbrune, og pas på ikke at brænde dem. (Bemærk: For at undgå utilsigtet forbrænding af valnødder, kan du prøve friturestegning kun et par stykker for at få et bedre overblik over den nøjagtige tid, der kræves til at brune dem. Hvis du stadig har problemer, og nødderne koger for hurtigt, kan du sænke temperaturen til mellem 325 og 330 grader Fahrenheit - ca. 163 til 166 grader Celsius).
Brug masken sil til at øse op og fjerne valnødderne og vende ud på aluminiumsfolien. Brug en gaffel til at adskille valnødderne om nødvendigt.
Drys sesamfrøene over valnødderne, hvis du bruger det. Fedt nok. Opbevar valnødderne i en forseglet beholder. (De kan også fremstilles foran og fryses i op til 3 måneder).
Opskrifttags:
- valnødder
- dessert
- asiatisk
- jul
