Paul Poplis / Photolibrary / Getty Images
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 2 kopper (16 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 153 | Kalorier |
| 14g | Fed |
| 4g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 kopper (16 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 153 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 14 g | 18% |
| Mættet fedt 3g | 13% |
| Kolesterol 36 mg | 12% |
| Natrium 150 mg | 7% |
| Samlet kulhydrat 4g | 1% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 4g | |
| Calcium 59 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Idet historien går, blev Amerikas mest populære salatdressing opfundet af Caesar Cardini i Tijuana, Mexico. Denne Caesar salatdressingopskrift kan også bruges som en grøntsagsdip eller sandwichspredning.
ingredienser
- 2 æggeblommer (fra kodede æg; se proceduren nedenfor)
- 2 store hvidløgfedd
- 3 hele ansjosfileter
- 3/4 kop mayonnaise
- 1/2 kop Parmigiano-Reggiano (fint revet)
- 1/3 kop olivenolie
- 1/4 kop citronsaft (frisk)
- 1 spsk vand (koldt)
- 1 tsk sort peber (eller efter smag)
- salt efter smag
Trin til at gøre det
Sådan kodes æggene:
Læg 2 stuetemperaturæg i en lille gryde.
Hæld i kogende vand, indtil ægene er dækket.
Lad stå i 1 minut, tøm derefter og kør under koldt vand, indtil æggene er kølige nok til at håndteres.
Når det er køligt, adskilles ægene og reserver æggeblommerne.
Sådan laver du klædning:
Tilsæt resten af dressingingredienserne i en blender sammen med æggeblommerne.
Blend indtil glat.
Køleskab indtil nødvendigt.
Opskrifttags:
- forbinding
- Caesar salat dressing
- amerikansk
- familie middag
