The Gran / Diana Rattray
- I alt: 100 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 75 min
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 320 | Kalorier |
| 10g | Fed |
| 32g | Carbs |
| 27g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 320 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 10 g | 12% |
| Mættet fedt 4g | 18% |
| Kolesterol 103 mg | 34% |
| Natrium 669 mg | 29% |
| Samlet kulhydrat 32g | 12% |
| Diætfiber 4g | 14% |
| Protein 27g | |
| Calcium 79 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse kålruller bages i en bagefad med en tomatbaseret sauce. Blandingen af formalet oksekød, ris og løg giver en lækker fyldning til de delvist kogte kålblade.
Hovedet af kål er frosset og optøet, hvilket blødgør bladene og gør dem let at skræl og fylde.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 12 til 14 store kålblader
- Fyldning
- 1 pund magert kød
- 3/4 kop kogt ris
- 1/2 kop løg (finhakket)
- 1 stort æg
- 1 1/2 tsk sød paprika
- 1 1/2 tsk salt
- 1 tsk peber
- 1/4 kop mælk
- Sovs
- 1 (8 ounce) tomatsovs
- 1 (14, 5 ounce) kan terninger med terninger (udrevet)
- 3 spsk granuleret sukker
- 2 spsk æble cider eddike
- 1/2 kop vand (plus 3 spsk til fortykning af sausen)
- 2 spsk majsstivelse
Trin til at gøre det
Saml ingredienser.
Granen
Frys hele kålhovedet i flere timer eller natten over. Lad optøning i et par timer, klip derefter rundt i kernen og skræ forsigtigt blade af (starter ved kerneenden) under varmt rindende vand. De skal være fleksible nok til at stoppe. Hvis ikke, skal du dampe forsigtigt for at blødgøre.
Granen
Forvarm ovnen til 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
Til fyldning skal du kombinere hakket kød, ris, løg, æg, paprika og salt, peber og mælk. Bland godt og opdelt i 12 portioner.
Granen
Anbring en del af det jordede oksekødblanding i midten af et kålblad.
Granen
Rul blad omkring påfyldning; fastgøres med en tandstikker.
Granen
Placeres i en bageplads eller hollandsk ovn. Gentag med det resterende malede oksekød og kålblader.
Granen
I en skål skal du kombinere tomatsauce, tomater, sukker, eddike og 1/2 kop vand.
Granen
Hæld sauce over kålruller.
Granen
Dæk tæt med et låg eller folie og bag i 1 time til 1 time og 15 minutter, eller indtil kogten er mør.
Granen
Fjern kålrullerne til en skål med en slidset ske. Tag tandstikkerne ud og smid.
Anbring gryden med safter over medium varme, eller overfør safterne til en gryde og læg den over varmen. Kombinér majsstivelsen med 3 spsk koldt vand og bland, indtil det er glat. Rør majsstivelse og koldt vand blanding i saucen; bring saucen i kogning og kog, indtil den er tyk.
Granen
Server og nyd!
Tip
- Hvis du ikke har tid til at fryse kålen, skal du placere hele hovedet - kørt eller ej - i en mikrobølgesikker skål med en lille mængde vand og mikrobølgeovn på fuld kraft i ca. 10 til 15 minutter. Bladene skal skrælle godt af.
Opskrifttags:
- Tomat
- udstoppede kålruller
- Hovedretter
- amerikansk
