Granen / Claire Cohen
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 3 kopper (24 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 85 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 2g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 3 kopper (24 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 85 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 11% |
| Mættet fedt 3g | 15% |
| Kolesterol 13 mg | 4% |
| Natrium 28 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 2g | 1% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Calcium 8 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Friteret kalkun startede faktisk som en Cajun-skål, og det første trin er en lækker injektionsmarinade. Denne traditionelle opskrift kombineres og injiceres derefter direkte i kalkunen. Sørg for, at du blander denne marinade godt, inden du lægger den i nålen. Hvis du friterer denne kalkun, skal du sørge for at tørre overskydende marinade af, inden den rammer olien.
ingredienser
- 1 kop citronsaft
- 1/2 kop flydende krabber koges
- 1/2 kop olivenolie
- 1/2 kop smør
- 2 spsk løgpulver
- 2 spsk hvidløgspulver
- 2 spsk Cajun krydderier
- 1 tsk Tabasco-sauce
- 1 tsk cayennepeber
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Læg alt i en gryde. Kog det over medium-lav varme, indtil smør er smeltet. Rør om, og fortsæt opvarmningen, indtil saucen er helt flydende.
Fjern det fra varmen, og lad blandingen afkøle i 5 minutter.
Brug mens den stadig er varm nok til at forblive i flydende tilstand. Injiceres direkte i bryst, ben og lår kød. Gør dette et par gange for at sikre, at marinaden er godt spredt i hele kalkunen.
Aftør alt overskydende materiale, der kan lækker ud. Frityrsteg som anført.
Server og nyd!
Opskrifttags:
- marinade
- kajun kalkuninjektion
- cajun
- taksigelse
