Leah Maroney
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 12 muffins (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 185 | Kalorier |
| 11g | Fed |
| 18g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 muffins (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 185 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 11 g | 14% |
| Mættet fedt 6g | 29% |
| Kolesterol 98 mg | 33% |
| Natrium 263 mg | 11% |
| Samlet kulhydrat 18g | 7% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 4g | |
| Calcium 116 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Cranberry orange muffins er så søde og lækre! Der er noget så behageligt ved de tærte tranebær kombineret med den søde og citrusagtige appelsinsmag! Vi har så gode minder fra min Nana, der lavede disse muffins, og at jeg gabbede dem op, varme og friske ud af ovnen!
Disse boller er latterligt lette at fremstille og kan fremstilles som en lækker morgenmad eller en hurtig og nem eftermiddags snack. De er langt mere naturlige end æskeblandingerne og har mindre fedt og kalorier! Du kan kontrollere, hvad du lægger i boller, ved at erstatte skummetmælk med sødmælk eller bruge forskellige olier. Vi elsker sødmælk og smør, så vi vil altid opbevare dem i mine boller!
Cranberry Orange muffins er også virkelig nemme at bage og derefter fryse. Da vi er en familie på to, er det svært for os at spise de 12 muffins på de to eller tre dage, de forbliver friske. Lad bare boller afkøle helt. Placer dem derefter i plastikposer og frys dem i op til tre måneder. Når du er klar til en muffin, skal du bare springe den i brødristeren, eller dele den op, smør den og smide den i en varm gryde!
Muffins går tydeligvis ekstremt godt med bacon og noget lækkert smør eller en anden sund skive af marmelade.
ingredienser
- 6 spsk usaltet smør (smeltet)
- 1/2 kop creme fraiche
- 3/4 kop helmælk
- 1 stort æg
- 1 1/3 kop alt mel
- 2 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 kop sukker
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk vaniljeekstrakt
- 1/3 kop orange marmelade
- 1 kop tørrede sødede tranebær
- Valgfrit: orange zest
- Valgfrit: mousserende sukker
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 400 grader.
Sigt de tørre ingredienser sammen i en stor skål.
Sørg for, at du har afkølet dit smeltede smør til stuetemperatur (olie kan også erstattes). Pisk ægget, mælken, creme fraiche, vanilje, marmelade og smeltet smør sammen i en blandingskop.
Lav en brønd i midten af de tørre ingredienser. Hæld de våde ingredienser i brønden, og bland den, mens du hælder.
Kombiner ingredienserne helt, indtil du har en dej, vær forsigtig med ikke at blande for meget. Bland tranebærene i. Når det sidder, vil det tykkere lidt.
Line en muffinspande med papirkopper, eller smør muffinsbrønde med smør eller raps. Fyld dåserne til 2/3 af vejen fuld. Du kan også fylde muffinserne med mousserende sukker inden bagning.
Bag boller i 25 minutter. Skub en kniv omkring kanten af boller for at frigøre dem, hvis du ikke bruger papirbægre.
Serveres mens du stadig er varm!
Opskrifttags:
- Bær
- morgenmad
- amerikansk
- forår
