Cranberry valnødkiks. Diana Rattray
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 1 til 1 1/2 dusin (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 220 | Kalorier |
| 14g | Fed |
| 21 g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 til 1 1/2 dusin (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 220 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 14 g | 18% |
| Mættet fedt 5g | 25% |
| Kolesterol 17 mg | 6% |
| Natrium 504 mg | 22% |
| Samlet kulhydrat 21g | 8% |
| Diætfiber 3g | 9% |
| Protein 4g | |
| Calcium 128 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse velsmagende sydlige kærnemælkekiks jazzes op med friske tranebær og hakkede nødder til ferien.
Tranebærvalnødkiks er det perfekte brød til efterårs- og vintermåltider. Server dem som morgenmadskiks eller opdel dem og fyld dem med rester af kalkunsalat eller skiver kalkun, kylling eller skinke.
ingredienser
- 1 kop friske tranebær (groft hakket eller skivet)
- 3/4 kop valnødder (eller pekannødder, grovhakket)
- 2 1/2 spsk sukker (granuleret)
- 2 1/4 kopper mel til alle formål (10 ounces)
- 2 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 6 spsk smør (kold, skåret i små stykker)
- 3/4 kop kødemælk (plus lidt mere, hvis nødvendigt)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Line en stor bageplade med pergamentpapir. Opvarm ovnen til 425 ° F.
Kombiner tranebær, valnødder og sukker i en skål. Kast for at beklæde.
I en skål eller foodprocessor med metalblad skal du kombinere mel, bagepulver, soda og salt. Visp eller puls for at blande. Tilsæt smørstykkerne, og skær dem i med en wienerbrødblender, fingre eller 6 til 8 pulser af madprocessoren. Blandingen skal se ud som grovt måltid.
Hvis du bruger en foodprocessor, skal du flytte blandingen til en stor skål. Tilsæt tranebær- og valnødblandingen, og kast den til at blandes. Tilsæt 3/4 kop smørmælk og bland med en gaffel eller hænderne, indtil blandingen begynder at klumpe sig sammen.
Flyt dejen til en melet overflade og æl forsigtigt 3 til 5 gange, lige nok til at blandingen danner en blød dej. Fugt hænderne med lidt mere kærnemælk, hvis de er for tør. Klap ud i en cirkel omkring 1/2 til 3/4 tomme i tykkelse.
Skær ud med kiksskærer.
Bages i 12 til 15 minutter, eller indtil de er let brunede.
Du kan også lide
Cranberry Orange Cornmeal Scones
Tranebær Scones
Opskrifttags:
- Bær
- tilbehør
- syd-
- efterår
