Granen
- I alt: 39 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 24 min
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 306 | Kalorier |
| 14g | Fed |
| 38 g | Carbs |
| 8g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 306 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 14 g | 18% |
| Mættet fedt 6g | 32% |
| Kolesterol 100 mg | 33% |
| Natrium 1104 mg | 48% |
| Samlet kulhydrat 38g | 14% |
| Diætfiber 3g | 11% |
| Protein 8g | |
| Calcium 176 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Cornbread er en hæfteklam i det sydlige, og det er absolut nødvendigt med bønneretter, sortøjede ærter, greener, hjertelige gryderetter og naturligvis ribben i landlig stil. Hokekager, majsryg, skebrød, hvalpehvalpe, majsstokke, boller og majsspad er nogle af de mange måder, sydlendinger har haft glæde af deres kornbrød gennem årene.
Sydlig stil majsbrød indeholder sjældent sukker, selvom nogle regioner, og mange mennesker kan lide at sødde deres majsbrød lidt. At tilføje sukker eller ej kan være et varmt emne, og det er ofte genstand for diskussion og debat om fora og i chats. Og hvis du har nordboere og sydlendere at lave mad til, er du muligvis nødt til at lede efter kompromis. Eller lav to pander! Denne kornbrød er lavet med 3 æg, hvilket gør den lidt rigere end de fleste og meget velsmagende. Det valgfri sukker kan udelades eller erstattes med honning eller rørsirup.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 1 spsk køkken af grøntsager (til stegepande)
- 2 kopper gul majsmel
- 1 1/2 kop universalmel
- 2 tsk salt
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- Valgfrit: 2 spsk sukker
- 3 æg (slået)
- 2 kopper mælk
- 1/4 kop smør (smeltet)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Forvarm ovnen til 425 F.
Læg olien eller forkortelsen i en 10-tommers jernpande, og anbring den i ovnen til forvarmning, mens du gør dejen.
Granen
I en blandeskål skal du kombinere kornmel, mel, salt, bagepulver, bagepulver og sukker, hvis du bruger det.
Granen
Pisk sammen æg, mælk og smør i en anden skål.
Granen
Kombiner med tørre ingredienser, og rør, indtil alle ingredienser er fugtet. Røren ligner en tyk pandekagedej.
Granen
Løft skillet forsigtigt ud med tunge ovnmåtter og vend dem for at beklæde bunden og siderne med olie.
Granen
Hell majsbrød dejen i stegepanden, og sæt den tilbage i ovnen.
Granen
Bages i cirka 20 til 25 minutter, indtil de er brune. En tandstikker, der er indsat i midten, skal komme ud.
Granen
Server og nyd.
Tips
- Bagepulver begynder at virke hurtigt, så kogepanden er klar, og ovnen forvarmes, inden du kombinerer de våde og tørre ingredienser. Så snart dejen er kombineret, hæld den i stegepanden og tag den i ovnen. Denne samme opskrift kan bruges til at fremstille majsbrødmuffins. Den varme jernpande skaber en sprød bund- og sideskorpe; en smurt 8-tommer eller 9-tommer bagepande kan erstattes.
Opskriftsvariationer
- Terning 3 eller 4 strimler af bacon og kog det i stegepanden. Brug 1 spsk baconfedt i stedet for olien eller forkort, og udskift noget af smøret med resten. Tilsæt eventuelt den kogte terningebacon til dejen, tilsæt 1 kop godt drænet kogte majskerner til dejen. Saltet kan reduceres til 1 tsk. Brygges ca. 1/2 pund smuldret pølse i skillet. Tilsæt kornbrøddej og bag. Så snart kornbrødet kommer ud af ovnen, skal du køre en kniv rundt om kanten for at løsne og vende det ned på en plade. Tilsæt 1 til 2 kopper mexicansk stilost og grønne chilipepper til Tex-Mex-smag.
Opskrifttags:
- Hurtigt brød
- sydlige kornbrød
- tilbehør
- syd-
