The Gran / Matthew Benson
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: To brød (16 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 242 | Kalorier |
| 13g | Fed |
| 30g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: To brød (16 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 242 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 13g | 16% |
| Mættet fedt 5g | 25% |
| Kolesterol 73 mg | 24% |
| Natrium 288 mg | 13% |
| Samlet kulhydrat 30g | 11% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 4g | |
| Calcium 51 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
I de fleste haver modnes blåbærene lige som courgette begynder at blive stor, så de to er en naturlig kombination af et velsmagende hurtigt brød. Zucchini bidrager med fugt, mens bærene tilføjer en sød note, og kombinationen af de mørkegrønne zucchini-strimler blandet med blåbærene skaber skønhed, når brødet skives. Spis varmt fra ovnen, eller skiver skiver og kvæle med sød blåbærsirup som en morgenmadsbrydelse.
ingredienser
- 8 spsk smør (1 pind usaltet, smeltet)
- 3 kopper mel til alle formål (ubleget)
- 2 tsk kanel (jorden)
- 1 tsk natron
- 1/4 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 1 1/2 kop sukker
- 3 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt (ren)
- 1/4 kop almindelig yoghurt
- 1/4 kop vegetabilsk olie
- 1 medium zucchini (2 kopper revet)
- 1 pint blåbær (frisk)
- 2 til 3 teskefulde citronskaller (1 citron)
- 1 tsk smør (til panderne)
- 1 tsk mel (til panderne)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 350 F, og anbring et rack i midten.
Let smør og mel to 8 1/2 x 4 1/2-tommer brødpander, vælg overskydende mel. (Hvis de ikke er fast, skal du springe dette trin over.)
Rør sammen mel, kanel, bagepulver, bagepulver og salt i en stor skål og læg dem til side.
I skålen med en standblander monteret med vispefestet, bank sukker og smeltet smør på mellemhastighed, indtil det er blandet, og tilsæt derefter æggene.
Reducer mixerhastigheden til lav, og bland vanilje, yoghurt og olie i.
Tilsæt gradvis melblandingen.
Tilsæt zucchini og slå, indtil det er blandet.
Fold hånden blåbær og citronskallen med hånden i hånden.
Hæld dejen i de forberedte pander og spred den jævnt.
Bages, indtil en tandstikker, der er indsat i midten af hvert brød, kommer ud, 40 til 45 minutter. Lad afkøle i panden på et trådstativ i 10 minutter, inden du skiver og serverer.
Uddrag fra VERMONT COUNTRY STORE COOKBOOK af Ellen Ecker Ogden og Andrea Diehl med familien Orton. Copyright © 2015 af Ellen Ecker Ogden og Andrea Diehl med Orton-familien. Brugt med tilladelse fra Grand Central Publishing. Alle rettigheder forbeholdes.
Perfekte boller og hurtige brødOpskrifttags:
- Hurtigt brød
- tilbehør
- amerikansk
