The Spruce / Andrea Livingston
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 12 muffins (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 128 | Kalorier |
| 3g | Fed |
| 23g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 muffins (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 128 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 3g | 3% |
| Mættet fedt 1 g | 6% |
| Kolesterol 23 mg | 8% |
| Natrium 112 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 23g | 8% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 4g | |
| Calcium 113 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse glutenfrie muffins fremstillet med brun rismel bruger Splenda i stedet for sukker, så de er også sukkerfrie. Som med de fleste muffins og hurtige brød, er de gærfri. Dette er en grundlæggende opskrift, der kommer med Ener-G Foods. Det får mange positive anmeldelser, så du kan stole på denne opskrift. Gør det lidt frit ved at tilføje nogle ekstra toppings eller mix-ins.
Det kan være vanskeligt at navigere, hvad man skal servere til en morgenmadssamling, brunch eller som en kontorsnack med alle de følsomhedsforhold, allergier og diætrestriktioner, som mange mennesker har. Det er endnu mere en udfordring i bagning, hvor proportioner og udskiftninger gør en stor forskel i resultaterne. Med denne opskrift kan du imødekomme behovene hos dem, der fjerner sukker og gluten fra deres diæter. Dog bruger det et æg og mælk, så selvom disse er vegetariske, er de ikke veganske eller mejeri-fri.
Du kan bruge papirbager kopper (muffin eller cupcake papir) i din muffins tin, hvis du foretrækker det. Dette kan være en god mulighed, når du tager dem med dig til en snack i din kaffepause, eller når du bringer for at tjene til en mængde.
ingredienser
- 1 æg (slået)
- 1 spsk olie
- 1 kop mælk
- 2 kopper brun rismel
- 2 tsk bagepulver
- 4 spsk Splenda
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
The Spruce / Andrea Livingston
Forvarm ovnen til 350 F.
Pisk ægget i en blandeskål. Tilsæt mælk og olie. Bland godt sammen.
The Spruce / Andrea Livingston
Tilsæt det brune rismel, bagepulver og Splenda og bland cirka et minut.
The Spruce / Andrea Livingston
Fyld let olierede muffinsbeholdere tre fjerdedele fulde.
The Spruce / Andrea Livingston
Anbring i ovnen i 25 til 28 minutter, indtil en tandstikker kommer ud.
The Spruce / Andrea Livingston
Lad muffinserne afkøle på et trådstativ.
The Spruce / Andrea Livingston
Tips
- For at opbevare dine boller, når du ikke spiser dem med det samme, skal du lade dem køle helt af. Anbring dem derefter i enkelt lag i en lufttæt beholder eller en ziplock-taske foret med papirhåndklæder (både over og under boller). Opbevares ved stuetemperatur i op til fire dage. Du kan fryse dine boller, hvis du vil opbevare dem i mere end fire dage. Pakk hver muffin i plastik og læg dem i en frysepose med ziplock. De kan fryses i op til to måneder. Når du er klar til at spise dem, lad dem optø ved stuetemperatur eller anbring dem i mikrobølgeovnen i et par sekunder hver.
Opskriftsvariation
- Du kan tilføje op til 1/2 kop mix-ins til dejen, før du fylder muffins tin. Dette kan være en enkelt ingrediens eller en kombination, men må ikke overstige 1/2 kop i alt. Dine muligheder inkluderer valmuefrø, nødder, blåbær, hindbær, terningerne æble, revet kokosnød eller tørret frugt (rosiner, dadler, tranebær, kirsebær, abrikoser). For en ernærings- og fiberoptimering, tilsæt jorden hørfrø eller chiafrø.
Opskrifttags:
- Bagværk
- morgenmad
- amerikansk
- tilbage til skolen
