Smneedham / Getty Images
- I alt: 2 timer 10 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 105 minutter
- Soak, Cook Beans: 9 timer
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 455 | Kalorier |
| 14g | Fed |
| 43 g | Carbs |
| 40g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 455 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 14 g | 19% |
| Mættet fedt 5g | 24% |
| Kolesterol 84 mg | 28% |
| Natrium 750 mg | 33% |
| Samlet kulhydrat 43g | 15% |
| Diætfiber 13g | 46% |
| Protein 40g | |
| Calcium 132 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne malede oksekødchili er lavet med dåse eller kogte tørre bønner. Oksekødblandingen simmeres langsomt, og derefter sættes de kogte eller konserverede bønner til blandingen. Finhakket jalapeno-peber tilsættes for mere varme, men de er valgfri.
Server denne fantastiske smagende oksekød og bønne chili med nybagt kornbrød og en salat.
ingredienser
- 1 1/2 kop tørrede røde bønner (eller 2 (15 ounce) dåser røde nyrebønner eller små røde bønner, drænet)
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1 til 1 1/2 kilo magert kød (85% til 90% magert)
- 1 stor løg, skivet
- 1 grøn paprika, hakket
- 1 (14, 5 ounce) kan tomater
- 1 (8 ounce) tomatsovs
- 1 (4, 5 ounce) kan milde grønne chilipepper
- Valgfrit: 2 tsk jalapeño-peber, finhakket
- 1 spsk chilipulver
- 1 1/2 tsk salt
- Stik cayennepeber, eller smag
- Stik jordenfedd
- 1 lille laurbærblad
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forbered bønnerne, medmindre du bruger dåser. Skyl tørre bønner, dæk med koldt vand til en dybde på cirka 3 inches over bønnerne; lad dem suge natten over, eller følg instruktionerne i blødgøring på pakken.
Tøm bønnerne og overfør dem til en stor gryde. dæk med frisk vand. Dæk til gryden, og lad det småkoke i cirka 1 time, eller indtil bønnerne er møre. Tøm og placer den til siden.
Varm vegetabilsk olie i en stor stegepande, brun derefter det jordede oksekød, løg og paprika sammen, indtil det malede oksekød ikke længere er lyserødt.
Tilsæt tomater, tomatsauce, chile og jalapeño-peber, krydderier og laurbærblad, og rør rundt.
Dæk og lad det simre i 1 time og 30 minutter, tilsæt lidt vand, hvis nødvendigt for at tynde ud. Kontroller og omrør ofte.
Tilsæt de kogte eller konserverede bønner, og opvarm.
Server i individuelle skåle med dit valg af toppings og nyd!
Tip
- Hvis du bruger dåse bønner, skal du tømme dem i et dørslag og skyl med koldt vand og fortsæt med de resterende instruktioner som nævnt ovenfor.
Opskrifttags:
- bønner
- Hovedretter
- amerikansk
- efterår
