NightAndDayImages / Getty Images
- I alt: 29 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 14 minutter
- Udbytte: 18 cookies (18 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 207 | Kalorier |
| 12g | Fed |
| 20g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 18 cookies (18 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 207 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 12 g | 16% |
| Mættet fedt 5g | 27% |
| Kolesterol 64 mg | 21% |
| Natrium 156 mg | 7% |
| Samlet kulhydrat 20g | 7% |
| Diætfiber 2g | 8% |
| Protein 5g | |
| Calcium 43 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Mange sunde chokoladechip-cookies er ikke rigtig sunde, som de ser ud til. De kan have mindre fedt, men de har ofte mere sukker. Denne chokolade chip cookie opskrift er anderledes. Den er fuld af hjertesunde havre, klidflager og nødder. Det har lige den rigtige mængde tekstur og crunch kombineret med en blød cookie-base.
ingredienser
- 1 kop mel til alle formål
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 kop smør (ved stuetemperatur)
- 1/4 kop kornet sukker
- 1/3 kop fast pakket brunt sukker
- 1 stort æg
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop gammeldags valset havre (eller hurtig tilberedt havre; ikke øjeblikkeligt)
- 1/2 kop klidflak korn
- 1/2 kop mørk chokoladechips
- 1/2 kop valnødder (hakket)
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 350 F.
Line et cookie ark med pergament papir eller en Silpat måtten. Eller spray med nonstick kogespray.
Rør melet, natronen og bagepulveret sammen i en medium skål. Sæt til side.
I en stor skål skal du slå smøret, indtil det er cremet med en elektrisk mixer. Pisk sukkererne ind. Pisk ægget og vaniljeekstrakten i.
Tilsæt melblandingen, indtil den er godt kombineret.
Rør havre, klidflager, chokoladechips og valnødder i.
Slip den teskefulde på det forberedte cookieark ca. 1 tomme fra hinanden.
Bages 12 til 14 minutter. Afkøles på trådstativer. Serveres varm eller opbevares i en tæt dækket beholder i op til tre dage.
Historie om chokoladechip-cookies
I henhold til Wikipedia og Nestle Toll House blev chokolade-chip-cookien opfundet af Ruth Graves Wakefield. Hun ejede Toll House Inn i Whitman, Massachusetts, en meget populær restaurant, der indeholdt hjemmelavet mad i 1930'erne. Hendes kogebog, Toll House Tried and True Recipes , blev først udgivet i 1936 af M. Barrows & Company i New York. 1938-udgaven af kogebogen var den første, der inkluderede opskriften "Toll House Chocolate Crunch Cookie", som hurtigt blev en favorit cookie i mange amerikanske hjem.
Der er forskellige versioner af, hvordan cookien blev: Den mest populære og etablerede historie er, at Ruth Wakefield sagde, at hun bevidst opfandt cookien. Hun sagde, "Vi havde serveret en tynd butterscotch nøddekage med is. Alle syntes at elske det, men jeg prøvede at give dem noget andet. Så jeg kom med Toll House cookie."
En anden version af begivenhederne siger, at Wakefield siges at have lavet chokoladekager og ved at løbe tør for almindelig bagesjokolade, erstattet brudte stykker semi-sød chokolade fra Nestlé og troede, at de ville smelte og blandes i dejen. De forblev adskilt og tydelige, og chokoladekakken blev født.
Opskrifttags:
- småkager
- dessert
- amerikansk
- tilbage til skolen
