Leder du efter nogle nye trøstende fødevarer, der kan serveres denne vinter? Se ikke længere, da her er 9 sjælvarmende retter til at berolige sjælen og holde kulden i skak.
-
Braised Veal Shanks
Melanie Acevedo / Getty Images
Kødagtige kalvekødsskaft bliver smeltende møre, når de langsomt brises i vin og grøntsager. Plus de har hver en lækker klods marv i den hule knogle. Server skanken over smørede ægnudler eller fettuccine, og sørg for at medtage en lille ske til at øse marven ud. Denne opskrift på briseret kalvekødsskaft er komfortmad på sit bedste!
-
Hjemmelavet bagt makaroni og ost
Lara Ferroni / Getty Images
En ægte amerikansk klassiker, denne opskrift på hjemmelavet bagt makaroni og ost kunne ikke være lettere eller mere trøstende. Det er også en meget alsidig tallerken, der egner sig til mange variationer. For eksempel ingen grund til at holde sig til albue-makaroner til opskriften, prøv den med penne, rigatoni eller rotini. Og du kan også blande osten, du bruger, sammen. Hvad med en blanding af cheddar og Monterrey Jack eller Gruyere og fontina? Variationerne på skålen er kun begrænset af din fantasi.
-
Slow-Cook Oksekød
Noel Barnhurst / Getty Images
Langkogt oksekød er en utrolig nem måde at tilberede dette populære kød af. Den lange, langsomme stivning gør dette billigere, hårde skæring til et smagfuldt og mørt måltid. Chipotle chilipulveret giver skålen lidt varme, men det er en valgfri ingrediens. Server brisket med mosede eller ristede kartofler eller smørede ægnudler til en rigtig komfortmadsmiddag
-
Rejer og pølse gumbo
Getty Images
Der er omtrent lige så mange versioner af en pot med rejer og pølsegumbo, som der er kokke, der laver det, og dette er kun et tag på den legendariske skål. Men en ting, alle gode gumboer har til fælles, er en roux - en blanding af mel og olie kogt indtil en ravbrun farve. Den umiskendelig rige, nøddeagtige smag, som den tilføjer til suppen / gryderetten, adskiller den fra den almindelige.
-
Klassisk gammeldags oksekød
Granen
Den bedste del ved denne oksekød er, at når du først har sat den sammen, kræver den ingen opmærksomhed, ikke engang omrøring. Til et godt måltid, server denne klassiske gammeldags oksestuing med nogle smørede ægnudler.
-
Easy Irish Lamb Stew
Thomas Barwick / Getty Images
Jeg elsker denne opskrift på sin stødige smag og utrolig lette forberedelse. Ølet giver skålen en dyb, robust smag. Brug den Guinness Stout eller en anden stout for den bedste irske smag. Hvad mere er, du kan bruge udbenet oksekødchok eller rund stuekød i stedet for lammet med lige så lækre resultater. Serveres med hvidløgmos kartofler.
-
Shepherd's Pie with Potato Topping
Rita Maas / Getty Images
Selvom denne skål kaldes en "cirkel", er der ikke noget wienerbrød involveret. Det er simpelthen en blanding af formalet kalkun og grøntsager i en sauce med en topping af kartoffelmos. Fadet brunes i ovnen for et lækkert eksempel på komfortmad. For en smuk effekt, rør topningen over fyldet ved hjælp af en konditorpose forsynet med en stjerne spids.
-
Kyllingechili
Iain Bagwell / Photolibrary / Getty Images
Efter min mening er lige som helst et godt tidspunkt at spise chili, og denne opskrift koges op til en rigtig crowd-pleaser. Server kyllingechili med masser af toppings til sultne spisesteder at vælge imellem, som hakket koriander, creme fraiche, hakket avocado, strimlet ost, hakkede løgter, hakkede tomater og endda nogle rosiner eller pinjekerner.
-
Aubergine parmesan
Getty Images
Mange mennesker klager over, at auberginen i deres aubergineparmesan viser sig tåget og olie gennemvædet. Denne opskrift løser dette problem ved saltning af auberginen forud for at trække vandet ud og lade aubergine sprødere.
