Phil Denton / Flickr / CC 2.0
- I alt: 80 minutter
- Forberedelse: 35 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: tjener 12 til 16
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 296 | Kalorier |
| 24 g | Fed |
| 17g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 12 til 16 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 296 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 24g | 30% |
| Mættet fedt 11 g | 56% |
| Kolesterol 115 mg | 38% |
| Natrium 70 mg | 3% |
| Samlet kulhydrat 17g | 6% |
| Kostfiber 1g | 5% |
| Protein 6g | |
| Calcium 97 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Det er forbløffende, hvordan sådanne enkle ingredienser, inklusive uaktuelt fransk brød, kan gøre en så rig dessert. Denne grundlæggende opskrift om brødpudding inkluderer også nødder og tørret frugt.
ingredienser
- 5 æg
- 3/4 kop sukker
- 2 1/2 kop mælk
- 2 1/2 kop tung fløde
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 3/4 tsk kanel eller nymalet muskatnød
- 1/4 tsk salt
- 8 kopper dag gammelt fransk brød, delt
- 3/4 kop rosiner * eller anden tørret frugt
- 1 kop hakkede og let ristede nødder (pekannødder, valnødder, hasselnødder osv.)
- 2 spsk smør
- 3 spsk kanel-sukker blanding *
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 325 F.
Smør en 13x9 gryde.
Med en håndmikser eller trådvisp skal du slå æg, indtil citronfarvet.
Tilsæt sukker og slå til det er opløst. Tilsæt derefter mælk og fløde. Forene.
Tilsæt vanille, kanel og salt.
Rør i 6 kopper brød.
Lad hvile i 20 minutter.
Rør tørret frugt * og nødder ind.
Dump brødblandingen i forberedt pande. Top med resterende brød. Tryk brødet ned.
Pensl tørre brødstykker med smeltet smør. Drys med kanelsukkerblandingen (se i Opskriftsvariationer nedenfor).
Bages i 45 minutter, eller indtil kanterne er færdige, og midten ryster stadig lidt. Lad det afkøle i 30 minutter, før servering.
God fornøjelse!
Tip
- Serveres varm med en hård sovs eller en karamelsuksaus.
Opskriftsvariationer
- Hvis du vil have mere smagfulde rosiner, skal du fylde dem. Dæk rosinerne med meget varmt vand, og lad sidde i 10 minutter. I stedet for vand kan der også bruges spiritus eller juice. Hvis du bruger flydende stuetemperatur, blødlægges rosiner i 25 minutter. I stedet for at købe kanelsukkerblandingen kan du lave dine egne. Bland 2 spsk sukker med 1 spsk kanel. Der kan bruges mere eller mindre kanel. Bare sørg for at holde det samlede beløb det samme.
Opskrifttags:
- brød
- let brød budding
- brunch
- amerikansk
