Debbi Smirnoff / Getty Images
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 306 | Kalorier |
| 14g | Fed |
| 17g | Carbs |
| 28g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 306 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 14 g | 18% |
| Mættet fedt 7g | 34% |
| Kolesterol 429 mg | 143% |
| Natrium 227 mg | 10% |
| Samlet kulhydrat 17g | 6% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 28g | |
| Calcium 112 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne enkle skål fremhæver den krydret-søde sauce lavet med peberrod, æbler og creme fraiche. Dette er meget typiske ingredienser i traditionelt tysk køkken.
ingredienser
- 1 1/2 pund eneste filet (eller skrubber; frisk eller optøet)
- 2 spsk eddike (eller citronsaft)
- 1 spsk smør (smeltet)
- 4 spiseskefulde peberrod (frisk revet; eller 3-4 spsk flasker eller efter smag)
- 1 æble (terte, revet)
- 3/4 kop creme fraiche
- salt efter smag
- Valgfrit: sukker efter smag
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 350.
Smør en gryderet, der er stor nok til filet eller fileter. Skyl og klap fisken tør. Drys med eddike, og børst det smeltede smør over toppen. Læg fileterne i den smørede skål.
Bag fileter i 5 minutter.
I mellemtiden blandes resten af ingredienserne sammen, krydder efter smag med salt og sukker.
Fordel saucen over fisken og bag i yderligere 30 minutter, eller indtil fisken let flasser med en gaffel og sauce er boblende.
Serveringsforslag: Saltede kartofler og dampet broccoli eller rosenkål.
Opskrifttags:
- Æble
- aftensmad
- tysk
- mardi gras
