Diana Rattray
- I alt: 2 timer
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 105 minutter
- Udbytte: tjener 4
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 483 | Kalorier |
| 31g | Fed |
| 35g | Carbs |
| 17g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 4 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 483 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 31 g | 40% |
| Mættet fedt 12 g | 59% |
| Kolesterol 73 mg | 24% |
| Natrium 1050 mg | 46% |
| Samlet kulhydrat 35g | 13% |
| Diætfiber 4g | 15% |
| Protein 17g | |
| Calcium 49 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette er en lækker andouille-pølse og kartoffelgryderet, jeg tager den trøstende Lancashire hotpot. Jeg brugte en kogt andouille-pølse i denne opskrift, men føl dig fri til at bruge kogte milde italienske pølser eller en lignende pølse.
Relaterede
Padde i hullet med Andouille-pølse
ingredienser
- 1 1/2 kg kartofler, tyndt skiver
- 1 pund andouille-pølse
- 1 stor løg, kvart, skivet
- 2 spsk smør, opdelt
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk tørret timian eller 1 spsk frisk
- 1 1/2 kop kyllingbuljong
- salt og peber
Trin til at gøre det
Smør en 2-liters dyb gryderet. Opvarm ovnen til 350 °.
Smelt 1 spsk smør med olivenolien over medium varme. Tilsæt løg og pølse; kog under omrøring, indtil løg er pænt brunet.
Læg en tredjedel af kartoflerne, drys med salt og peber, og top derefter med halvdelen af pølsen og løgblandingen. Drys med 1/2 af timianen. Gentag lagene, og slut derefter med den resterende tredjedel af kartoflerne. Hæld kyllingebuljong i gryden. Drys det øverste lag kartofler med salt og peber. Skær de resterende 1 spsk smør i meget små skiver. Prik kartoffelaget overalt.
Smør et stykke folie. Dæk kartoflerne med folien, og tryk den ned, så den smørede side af folien hviler på kartoflerne. Vej folien ned med en lille bageplade eller ovnfast skål.
Bages i 1 time. Afdæk og bag i cirka 45 minutter længere, eller indtil kartoflerne er møre og gyldenbrune.
Du kan også lide
Andouille Macaroni og ost
Krokegulterærsuppe med krydret pølse fra Andouille
Opskrifttags:
- Kartoffel
- aftensmad
- cajun
- familie middag
