Gran / Katarina Zunic
- I alt: 85 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 60 minutter
- Udbytte: 1 gryderet (8 til 10 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 452 | Kalorier |
| 24 g | Fed |
| 42 g | Carbs |
| 17g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 gryderet (8 til 10 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 452 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 24g | 31% |
| Mættet fedt 11 g | 54% |
| Kolesterol 227 mg | 76% |
| Natrium 905 mg | 39% |
| Samlet kulhydrat 42g | 15% |
| Diætfiber 4g | 14% |
| Protein 17g | |
| Calcium 240 mg | 18% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Påklædning - eller fyld, hvis du foretrækker at kalde det - er en væsentlig del af amerikansk Thanksgiving. Men ingredienserne adskiller sig meget fra kok til kok og fra region til region. I syd danner majsbrød snarere end hvidt brød fundamentet, og andouillepølse er undertiden inkluderet - især omkring New Orleans - som et nikk til Cajun-indflydelse.
Denne bagt dressing ved hjælp af hjemmelavet majsbrød, andouillepølse og Cajun krydderier bringer denne tradition til dit bord. Krydre din feriespredning med denne opskrift på lidt eventyr. Denne bandage parres godt med ristet kylling, kalkun eller svinekød. Føj denne unikke dressing til din middagsmenu i år.
Fantastiske måder at bruge spicy Andouille-pølse på
ingredienser
- For kornbrødet:
- 1 3/4 kopper majsmel
- 1 kop mel til alle formål
- 1 spsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 1 spsk sukker
- 1 1/2 kop mælk
- 2 store æg
- 4 spsk smør (smeltet)
- Til dressingen:
- 4 kopper hvidt brød (revet i små stykker)
- 2 tsk tørret bladtimian
- 1 tsk Cajun krydderier
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk malet sort peber
- 2 1/2 til 3 1/2 kopp kyllingbuljong (nok til at fugte)
- 12 ounces og andouille-pølse i Cajun
- 1 kop løg (hakket)
- 1 kop selleri (hakket)
- 1 rød paprika (hakket)
- 4 spsk smør
- 3 fed hvidløg (fint hakket)
- 1 kop grøn løg (hakket)
- 3 store æg (slået)
Trin til at gøre det
Bemærk: Selvom der er flere trin til denne opskrift, opdeles denne skål op i anvendelige kategorier for at hjælpe dig med bedre at planlægge tilberedning og madlavning.
Forbered kornbrødet
Saml ingredienserne. Forvarm ovnen til 400 F.
Gran / Katarina Zunic
I en blandeskål skal du kombinere kornmel, mel, bagepulver, salt og sukker.
Gran / Katarina Zunic
Pisk sammen mælken, æg og smeltet smør i en anden skål.
Gran / Katarina Zunic
Kombiner de to blandinger, og omrør, indtil de er blandet.
Gran / Katarina Zunic
Spe blandingen i en smurt, 9 tommer firkantet bagepande. Bages i 25 til 30 minutter, indtil de er let brunede.
Gran / Katarina Zunic
Afkøl majsbrødet, smuldre det derefter i en stor skål.
Gran / Katarina Zunic
Forbered forbindingen
Saml ingredienserne. Forvarm ovnen til 350 F.
Gran / Katarina Zunic
Tilføj det revne hvide brød til det smuldrede majsbrød.
Gran / Katarina Zunic
Kast med timian, Cajun krydderier, salt, peber og ca. 2 1/2 kop kyllingbuljong.
Gran / Katarina Zunic
Quarter andouille-pølsen på langs og skær ca. 1/4-inch tyk.
Gran / Katarina Zunic
Læg pølsen i en stor stegepande med den hakkede løg og selleri. Kog over medium varme under omrøring ofte i ca. 5 minutter.
Gran / Katarina Zunic
Tilsæt rød paprika og smør, og fortsæt med at tilberede under omrøring ofte, indtil grøntsagerne er møre.
Gran / Katarina Zunic
Tilsæt hvidløg og grøn løg, og kog et minut eller to længere.
Gran / Katarina Zunic
Spoon denne pølse- og grøntsagsblanding i skålen med brød, kornbrød, bouillon og krydderier og omrør forsigtigt til blanding. Smag og juster krydderierne efter ønske.
Gran / Katarina Zunic
Tilsæt de slagne æg, og rør, indtil det er blandet.
Gran / Katarina Zunic
Tilsæt mere kyllingebuljong i små mængder, indtil blandingen er fugtig, men ikke for grødet.
Gran / Katarina Zunic
Hæld blandingen i en smurt 9 x 13 x 2 tommer bagepande.
Gran / Katarina Zunic
Dæk tæt med folie og bag i 35 minutter.
Gran / Katarina Zunic
Fjern folien, og fortsæt bagningen i cirka 15 minutter længere, eller indtil toppen er brun.
Gran / Katarina Zunic
Server og nyd!
Gran / Katarina Zunic
Opskrifttags:
- Peber
- tilbehør
- cajun
- jul
