Granen
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 8 flapjacks (8 portioner)
Flapjack er langtfra en af de mest populære bakker i britisk mad. Det kan være fordi de er så hurtige og lette at fremstille og næringsrige også. Der er mange, mange stilarter af flapjack med næsten enhver kombination af nødder, frø, frugt og havregryn bundet sammen med gylden sirup og lidt smør.
Der er ingen bagning i ovnen, bare en lille komfur. Denne flapjack er müsli-baseret og indeholder en heftig dosis nødder, frø eller frugt, som du kan lide ved at følge nedenstående forholdsregler, som bruger volumen (brug en glasmåle) frem for vægt. Med denne opskrift har du den kreative frihed til at oprette en flapjack med smag, du kan lide.
ingredienser
- 1 kop mellemhavre grødhavre
- 3 kopper nødder og frø
- 1 kop tørret frugt (tranebær, rosiner, sultanas)
- 8 spsk honning (løbende)
- 1 ounce mørkebrunt sukker
- 4 ounces usaltet smør
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Varm en stor dyb gryde på komfuret. Tilsæt kombinationen havre, nødder og frø (ikke tilsæt nogen frugt) og kog i 5 minutter under omrøring konstant for at skåle ingredienserne. Pas på ikke at brænde. Blandingen skal bare være gyldenbrun.
Granen
Fjern det fra varmen og lad det afkøle.
Granen
Læg honning, mørkebrunt sukker og smør i en gryde. Smelt disse sammen på medium varme for at opløse sukkeret helt.
Granen
Kog i yderligere 5 minutter på svag varme igen, og pas på ikke at brænde. Sluk for varmen og hold den til den ene side.
Granen
Bland de ristede ingredienser med den smeltede smørblanding og frugten til en stiv dej.
Granen
Smør en 8- x 8-tommer firkantet kagepind, og strej bunden med et ark bagepapir. Tryk flapjack-blandingen fast og jævnt ind i dåsen og sørg for at komme ind i hjørnerne.
Granen
Skær firkanter og rektangler ud i klapstikket, anbring derefter dåsen i køleskabet og lade stå i et par timer.
Granen
Flapjacken holder sig godt i en lufttæt dåse.
Granen
God fornøjelse!
Opskriftsvariationer
- Bland tørrede æbler, pærer og abrikoser (skåret i små stykker) med de tørrede tranebær (laver 1 kop helt).Marmalade er en anden dejlig tilføjelse til den bitre orange smag. Det har dog mere sukker. Bland 1 kop tørret kokosnød i hør, sesam, græskar og solsikkefrø (3 kopper i alt). Hvis du vil have ekstra fiber, skal du udskifte nogle af frøene med lidt hvedekim.
Opskrifttags:
- Bar Cookies
- snack
- british
- picnic
