Fyrre gafler / Getty-billeder
Rustfrit stål er uden tvivl det mest alsidige materiale til køkkenudstyr, fra pander til redskaber til apparater til bordplader. Det er ekstremt holdbart, meget korrosionsbestandigt og praktisk talt varmetæt. Men det betyder ikke, at det er skudsikkert. Rustfrit stål kan beskadiges af slibepuder, de forkerte typer rengøringsmidler og endda almindelige ting som vand og salt. På trods af sit navn og omdømme kan rustfrit stål både plette og rustne. Efter nogle få grundlæggende "dont's" vil du hjælpe med at holde køkkenudstyr i rustfrit stål ude af problemer.
Bleg ikke rustfrit stål
Selvom det kan være anden art at blegge alt, blandes rustfrit stål og klor ikke.
Advarsel
Hold dig væk fra husholdning af klorblekemiddel og andre rengøringsmidler, der indeholder klor eller klorid, når du rengør rustfrit stål.
Vær opmærksom på, at blegemiddel og chlorider kan indgå i forskellige typer rengøringsmidler. Hvis du ved et uheld får klor på dit rustfrie stål, skal du skylle det af og hurtigt og grundigt.
Glem ikke at skylle
Klynget eller beskidt vand kan efterlade en rest på din finish. Det kan også plette eller pit overfladen på dit rustfrie stål. Sørg for at skylle helt. Tilsvarende kan rester fra rengøringsopløsninger, der er tilbage på en overflade i rustfrit stål, plette eller beskadige finishen. Skylning er en nøglekomponent i rengøring af rustfrit stål.
Brug ikke ståluld eller stålbørster
Børster af ståluld og stål efterlader små partikler på overfladen af det rustfrie stål. Disse partikler rustner til sidst og kan plette overfladen på stålet. Ståluld og børster er også slibende og kan ridse overfladen på dit rustfrie stål. Brug i stedet plastikskure, skrubbere eller børster, eller brug en blød klud til generel vask.
Antag ikke, at det er renere
Skrub ikke mod kornet
Noget rustfrit stål har et børstet look bestående af små linjer i metallet; dette er kornet i finish. For de bedste resultater skal du altid skrubbe, aftørre eller polere rustfrit stål "med" (parallelt med) kornet i stedet for "imod" eller på tværs af kornet. Rengøring med kornet får overfladerenseren og hjælper med at opretholde den originale finish og tekstur på stålet.
Olie ikke en kold pan
Rustfrit stål udvides ligesom andre metaller, når det opvarmes. At lade gryden opvarme, før olie eller andet fedt tilsættes, resulterer i en mere non-stick overflade end at starte med olie i en kold gryde. I den anden ende af spektret kan forbrændt olie være meget svært at fjerne fra rustfrit stål. Den bedste måde at rengøre forbrændt olie på er at blødgøre den natten over i varmt sæbevand og derefter skrubbe med en plastisk skrubber. Endnu bedre skal du undgå problemet helt ved at bruge støbejern eller emaljeret jern-køkkengrej til friturestegning og anden madlavning, der bruger en masse olie opvarmet i lange perioder.
Salt ikke vand før kogning
Saltning af vandet i en rustfri stålpotte før opvarmning af vandet kan føre til små, små bit af rust på den rustfri overflade. Det er en simpel fejltagelse, men at grube er irreversibel. Forebyggelse er lige så simpelt: lad vandet koge, før du tilsætter salt. Bare vær forsigtig med at tilføje lidt ad gangen, fordi det kan koge over at tilsætte salt til kogende vand.
