Diana Rattray
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 288 | Kalorier |
| 15g | Fed |
| 9g | Carbs |
| 30g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 288 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 15 g | 19% |
| Mættet fedt 5g | 23% |
| Kolesterol 85 mg | 28% |
| Natrium 878 mg | 38% |
| Samlet kulhydrat 9g | 3% |
| Diætfiber 2g | 9% |
| Protein 30g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne velsmagende peber bøf opskrift er en kombination af mør bøf strimler, rød og grøn paprika, tomater og sojasovs. Denne asiatisk-inspirerede amerikanske skål er blevet et yndet måltid for mange familier.
Vi bruger mørbrad bøf i denne skål, men flanke bøf eller øverste runde bøf ville også være godt. Denne version er lavet med tilføjelse af Cajun eller Creole krydderier. Hvis du ikke har det, skal du bruge en anden krydderiblanding eller krydret saltblanding. Server peberbiffen med varm kogt ris.
ingredienser
- 1 til 1 1/2 pund top mørbrad bøffer eller mørbrad tip
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 medium løg (halveret og skåret)
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1/4 tsk malet sort peber eller krydret peber blanding
- 1 tsk Cajun eller Creole krydderiblanding eller krydret salt
- 1 grøn paprika (skåret i tynde strimler)
- 1 rød paprika (skåret i tynde strimler)
- 1/2 kop oksekød bouillon (helst usaltet eller lavt natrium)
- 1 dåse (14, 5 ounces) tomater
- 2 spsk soja med lavt natrium
- salt (efter smag)
- Kogte ris
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Skær oksekødet i tynde strimler.
Varm olivenolie i en stegepande eller sautépande over medium varme; tilsæt bøfstrimler. Kog under omrøring, indtil bøf er brunet.
Tilsæt løg, hvidløgspulver, peber, Cajun eller Creole krydderier eller krydret salt, og kog under omrøring, indtil løg er mør.
Tilsæt peberstrimler og oksekød bouillon; kog i ca. 3 til 5 minutter længere.
Tilsæt tomater og sojasovs, og bring det til en simmer. Larm i 2 til 3 minutter.
Smag og tilsæt salt efter behov.
Serveres med varm kogt ris.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- Tomat
- Hovedretter
- syd-
- familie middag
