Cultura Travel / Tim E White / The Image Bank / Getty Images
- I alt: 24 timer 6 minutter
- Forberedelse: 24 timer
- Cook: 6 minutter
- Udbytte: 1 pund (3 til 4 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 338 | Kalorier |
| 16g | Fed |
| 14g | Carbs |
| 35g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 pund (3 til 4 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 338 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 16g | 21% |
| Mættet fedt 2g | 12% |
| Kolesterol 109 mg | 36% |
| Natrium 1688 mg | 73% |
| Samlet kulhydrat 14g | 5% |
| Diætfiber 3g | 12% |
| Protein 35g | |
| Calcium 193 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Vær ikke bange for det faktum, at denne græske skål kræver hele baby blæksprutte. Den rige, smeltende ømme smag af den marinerede blæksprutte blandet med den røgede smag af grillen gør troende ud af skeptikere.
Dette er en fantastisk skaldyrsskål, der skal tilberedes, når vejret bliver varmt.
ingredienser
- 1 pund baby blæksprutte (optøet hvis frosset)
- 1/4 kop olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- 1 tsk citronskum
- 2 tsk salt
- 1 spsk sort peber
- 2 spsk oregano (finhakket frisk eller 1 spsk tørret)
- 1/2 tsk nelliker (jorden)
- 3 hvidløgfedd (mos)
- 2 citroner, skåret i kiler
Trin til at gøre det
Læg blæksprutte, olivenolie, citronsaft, citronskall, salt, peber, oregano og hvidløg i en plastikpose eller beholder med et tæt monteret låg. Massér marinaden ind i blæksprutte og læg den i køleskabet i en hel dag. Massér den af og til.
Brand op grillen. Hvis du har en gas- eller kulgrill, er det vigtigt, at du tilsætter en slags trærøg. Hvis du ikke gør dette, bliver skålen langt mindre interessant. En måde er at blødgøre hickory-savsmuld natten over og derefter dumpe den i en provisorisk skål lavet af kraftig folie.
Mens grillen opvarmes, spyd de små blæksprutte. Det er en god ting, hvis nogle af urterne eller hvidløg fra marinaden klæber til blæksprutte, men ikke nødvendig.
Grill over den røgede ild, tildækket, i 3 minutter, vend dem derefter, og grill i 3 minutter mere.
Serveres mens det stadig er varmt med citronkiler på siden.
Opskrifttags:
- Citron
- appetitvækker
- græsk
- cookout
