Brian Hagiwara / Getty Images
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 4-5 portioner (4-5 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 502 | Kalorier |
| 32g | Fed |
| 1g | Carbs |
| 51 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4-5 portioner (4-5 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 502 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 32g | 41% |
| Mættet fedt 6g | 32% |
| Kolesterol 151 mg | 50% |
| Natrium 112 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 1 g | 0% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 51 g | |
| Calcium 17 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Én ting ved BGE er, at det kan være vanskeligt at få fat i temperaturkontrol; ved at vænne sig til det kan du få dig til at føle, at du lærer at lave mad igen. Det var dog værd at gøre det. En tidlig mad at mestre er oksekebab. Disse kebabs er møre og smagfulde og kommer smukt ud på Big Green Egg.
ingredienser
- 2 pund oksekød mørbrad eller indrefilet (skåret i 1-tommers terninger)
- 1/2 kop olivenolie
- 1 spsk hvid eddike
- 1 tsk spisskum
- 1/2 tsk koriander
- 1/2 tsk paprika
- 1 tsk hvidløg (hakket)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
24 timer før grillning skal du forberede marinaden ved at kombinere olivenolie, eddike, koriander, hvidløg, spisskummen og paprika.
Hell marinade i en frysepose, og tilsæt oksekuber. Lad marinere i køleskabet, indtil den er klar til at grille.
Fjern det fra køleskabet, og tråd kød på spyd, der er sprøjtet med madolie.
Spray grill med madolie for at forhindre klæbning.
Grill i 5 til 7 minutter på hver side, eller indtil kødet når den ønskede doneness.
Serveres over en seng hvid ris, salat og pitabrød.
God fornøjelse!
Tips
- Hvis du bruger træspyd, anbefaler vi at bløde dem i ca. 30 minutter, før du griller. Nedsænkning af dine spyd kan forhindre dem i at tænde, hvilket i sidste ende fører til, at alt dit kød og grøntsager falder til bunden af grillen. Til blødgøring kan du bruge vin som et alternativ til vandet, hvilket vil give dit kød og grøntsager et andet smagselement. Et alternativ til blødgøringsspyd ville være at bruge rustfrit stål eller metalspyd. De kræver ingen blødgøring og kan genbruges.
Opskrifttags:
- Oksekød
- Hovedretter
- mellemøstlig
- cookout
