Grillet bacon og ostekød.
Sabrina S. Baksh / Med hensyn til BBQ Inc.
- I alt: 75 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 60 minutter
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 455 | Kalorier |
| 20g | Fed |
| 26g | Carbs |
| 41g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 455 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 20 g | 26% |
| Mættet fedt 9g | 44% |
| Kolesterol 144 mg | 48% |
| Natrium 742 mg | 32% |
| Samlet kulhydrat 26g | 10% |
| Kostfiber 1g | 5% |
| Protein 41g | |
| Calcium 199 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Ved at grille denne kødlaff får du masser af ekstra smag. Kunsten er at placere kødlaffen på et par lag aluminiumsfolie for at holde det hele sammen og at grille det indirekte for at forhindre, at bunden brænder. Dette er især lækkert, når det grilles over en kulbrande.
ingredienser
- 900 kg malt oksekød
- 1 kop / 240 ml brødmuler
- 1 æg
- 1/2 kop / 120 ml cheddarost (strimlet)
- 1/4 kop / 60 ml løg (pureret eller 1/3 kop / 80 ml finhakket løg)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk / 30 ml tørret persille
- 1 tsk / 5 ml salt (mindre om ønsket)
- 1/2 tsk / 2, 5 ml sort peber
- Valgfrit: 1/4 tsk / 1, 25 ml cayenne
- 2 skiver bacon (skåret i halve)
- Til Meatloaf Topper
- 1/3 kop / 80 ml ketchup
- 1/4 kop / 60 ml brunt sukker
- 1 tsk / 5 ml sennepspulver
- 1/2 tsk / 2, 5 ml muskatnødpulver
- Valgfrit: 2 til 3 streger varm sauce
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm grillen til mellemhøj varme og forbered dig på indirekte grillning.
Stak folie det ene stykke oven på det andet, og sørg for at holde dette tæt på det sted, hvor du blander kødloffens ingredienser.
Anbring formalet kød i en dyb blandeskål. Tilsæt brødmuler, æg, ost, løg, hvidløg, krydderier og bland grundigt med hånden.
Læg kødblandingen på folien og form til et jævnt brød. Vask hænder.
Bland ingredienserne til kødlaffetopper i en mellemlig skål.
Når ingredienserne til kødloffertoppen er kombineret, skal du skabe saucen oven på kødlappen. Spredes jævnt over kødets top og sider.
Dæk kødlaffen med baconstrimler (skal være 4 mindre skiver).
Fold foliens hjørner for at skabe en gryde. Oprettelse af gryden hjælper med at forhindre, at juice eller smeltet ost når frem til grillen.
Placer kødlaff på grillen og kog i 1 time over indirekte varme.
Sørg for at kontrollere efter 45 til 50 minutter for skævhed (en intern temperatur mellem 165 til 170 F, i den tykkeste del af kødlaff).
Når det er kogt igennem, skal du fjerne det fra varmen og placere det på et skærebræt.
Lad os sidde et par minutter, inden du skiver. Serveres med en dejlig hjælp med potetmos og grillede grøntsager.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- Cheddar
- aftensmad
- amerikansk
- cookout
