Direkte såning af grøntsager i haven

Blandet salat (Lactuca sativa) i araised bed. Marker Turner / Getty Images

Dyrkning af dine grøntsager fra frø er den mest økonomiske måde at starte en have på. Nogle grøntsager er bestemt lettere end andre. Planterne på denne liste kræver ikke voksende lys eller varmemåtter og spirer let i almindelig havejord.

• Bladesalat

  

  Taesam Do / Photodisc / Getty Images

  Bladesalat er let at dyrke, og hvis du er sikker på at så lidt mere frø hver uge eller to, har du en konstant forsyning med salater og sandwich hele sæsonen. Spred simpelthen frøet, dæk med et fint lag jord eller kompost, og hold fugtigt. Du høster smukke, smagfulde blade om cirka tre uger.

• Spinat

  

  PhotoAlto / Laurence Mouton / Getty Images

  Spinat er rig på næringsstoffer og antioxidanter, perfekt rå i salater eller kogt i et stort udvalg af retter. Som en bonus er det også let at dyrke. Planter spinat i fuld sol til delvis skygge og vand regelmæssigt. Gødning med fiskemulsion hver anden uge er også en god ide. Det er bedst at høste spinat ung, når bladene er cirka to til tre inches lange. For at forhindre, at det holder i sommervarmen, skal du prøve at plante en varmetolerant sort som 'Bloomsdale Long Standing.' Som med salat, så en frisk afgrøde hvert par uger.

• squash

  

  Martin Jahr / EyeEm / Getty Images

  Du kunne starte disse indendørs, men hvorfor? Disse produktive planter spirer meget godt, når jorden er blevet lidt varm. Direkte så squashen efter din sidste frostdato. De spirer om cirka ti dage. Selvom det ofte er en meget letplejende plante, er zucchini undertiden ramt af et par problemer. Squash vinborrere kan undertiden angribe en plante, og vinstokke vil begynde at dø uden nogen åbenbar grund. Skæring i stilken afslører ofte boreren. Den anden sag er pulveriseret mug, som er lettere at håndtere, hvis den fanges i begyndelsestrinene.

• radiser

  

  Hakan Jansson / Getty Images

  Så disse når som helst efter at jorden kan bearbejdes til at nyde dem i salater og på crudite plader. Sørg for at give dem jævn fugtighed, da utilstrækkelig fugtighed får dem til at være fibrøse og træagtige. Reddikgrønsager er også spiselige, og hvis de høstes, når de er cirka to centimeter lange, giver du en let pebret zing til salater og sandwich. Radiser kan dyrkes i en typisk have såvel som i containere.

• grønkål

  

  Jon Lovette / Getty Images

  Fan-favorit grønnkål er 'Lacinato' også kendt som "dinosaur kale." Mens grønnkål normalt anses for at være en kold sæsonafgrøde, kan den dyrkes med succes gennem sommeren ved at høste de største blade relativt regelmæssigt. Unge blade er lækre rå i salater, og modne blade kan koges som spinat eller tilsættes til supper.

  En anden stor sort, især hvis du leder efter ornamental værdi, er 'rød russisk', som har en mild smag og lyserødt ribben, blågrå løv.

• beets

  

  Inti St Clair / Getty Images

  Rødbeder kan dyrkes til både rødderne og greenerne, som er spiselige. De er meget smukke i salater og giver en smule sødme, når de blandes med andre babygrøntsager. Dyr rødbeder i løs jord, og hold dem jævnt fugtige; rødbeder, der får tørret ud, udvikler ofte træagtige rødder. Rødbeder kan plantes så snart jorden kan bearbejdes om foråret og sås hver anden uge eller deromkring i løbet af sæsonen (især hvis du dyrker dem til de grønne snarere end rødderne.) Bemærk, at hvert sukkerroer faktisk er en klynge af frø, så du bliver nødt til at gøre noget udtynding, når greenerne er et par centimeter lange. Tynd til cirka to inches fra hinanden.

• Swiss Chard

  

  Peter Willert / EyeEm / Getty Images

  Sorter som 'Bright Lights' er lige så smukke, som de er velsmagende. Chard klarer sig meget godt i containere såvel som i traditionelle havesenge. Den kan spises sauteret som spinat, og stilkene kan spises rå som selleri eller bruges som en sellerierstatning i mange retter. Giv chard jævn fugtighed og høst de ydre stilke regelmæssigt for at holde din plante producerer hele sommeren. Chard sætter pris på en dosis fiskemulsion hver to til tre uger.

• bønner

  

  Heltebilleder / Getty Images

  Uanset om du vælger stangbønner eller buskebønner, er de superenkle at dyrke. Du ser ofte anbefalinger til at behandle frøet med en smule bælgplanter inokulant for at øge udbyttet, men du kan faktisk ende med for mange bønner, selv når du ikke tilsætter inokulanten.

  Planter bønnefrø, når jorden er blevet varm. Stangbønner skal plantes omkring seks inches fra hinanden; buskebønner kan plantes med tre til fire tommer fra hinanden. Du bliver nødt til at give dig en espalier, hvis du planlægger at dyrke stangbønner, som vil være seks meter høje eller mere. Hold dem jævnt fugtige, og høst bønnerne, når de er tynde og møre. Sørg for at høste regelmæssigt. Både busk- og stangbønner er produktive, og du kan godt ende med mere end du kan bruge. Heldigvis fryser bønner godt!

• ærter

  

  Plamena Velikova / EyeEm / Getty Images

  Ærter har brug for køligt vejr for at vokse godt, så de er en ideel forår eller efterår afgrøde. Du kan vælge sneærter, knapærter eller skalterter, men de har alle de samme grundlæggende krav: køligt vejr, fuld sol, espalier eller anden støtte at klatre på og endda fugt. Planter om foråret, så snart jorden kan bearbejdes og om efteråret omkring otte uger før din sidste frostdato.

• agurker

  

  Laurence Mouton / Getty Images

  Planter agurker, når din jord er varmet om foråret. Du kan vælge busk- eller vinstingstyper, skiver eller sylteagurker. Du bliver nødt til at give en espalier til vinstoksorter, og sørg for at give dine agurker masser af fugtighed, fordi cukes, der får lov til at tørre ud ofte udvikler bitter frugt. Visse sorter, såsom 'Bushmaster', vokser endda godt i containere.

  For en anden tempoændring, prøv at dyrke arven "Citron" agurker, der vokser til citronstore gulstribede frugter. De er lækre og ser godt ud i en salat.