Carroll Pellegrinelli
- I alt: 70 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 50 minutter
- Udbytte: 16 skiver (16 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 175 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 24 g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 16 skiver (16 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 175 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 4g | 21% |
| Kolesterol 72 mg | 24% |
| Natrium 190 mg | 8% |
| Samlet kulhydrat 24g | 9% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 3g | |
| Calcium 25 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Uanset om du overkøbte på gårdstanden eller din frugt modnes hurtigere, end du kan spise den, er denne blåbærbanankage den perfekte måde at bruge brugen på og nyde noget sødt. Det, der er fantastisk ved denne opskrift, er, at der er flere bananer og blåbær i dejen end mel og sukker, hvilket gør den ikke kun ekstra frugtagtig og lækker, men også en sund morgenmad, dessert eller snack.
Denne kage blev lavet i en katedral med bundt kage, men du kan bruge enhver bundt, kage eller brød.
ingredienser
- 1 1/4 kopper mel til alle formål
- 1 tsk natron
- 1 tsk salt
- 1/2 kop usaltet smør (blødgjort)
- 3/4 kop sukker
- 3 store æg (ved stuetemperatur)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 4 bananer (meget moden, moset)
- 1 kop blåbær (skyllet og tørret)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 350 F. Smør og mel kagepanden.
Kombiner mel, bagepulver og salt i en stor skål med en trådvisp. Sæt til side.
Fløde smør og sukker sammen. Tilsæt æg og vanilje. Pisk til det er godt kombineret.
Tilsæt smørblandingen til melblandingen. Kombiner indtil lige blandet.
Fold bananer og blåbær i.
Hæld forsigtigt dejen i den forberedte gryde.
Bages i 50 minutter, eller indtil en kagttester kommer ren ud.
Tips
Denne opskrift er noget enkel, men der er et par tip, du skal huske på for at sikre, at din bananebærbærkage er en succes:
- For det første er det vigtigt, at smør og æg er ved stuetemperatur, så de begge blandes ensartet i dejen. Du vil også sikre dig, at bananerne er pæne og modne; målet er at få dem til at smelte sammen i dej versus forblive i bidder. Bananer med næsten sorte skind er ideelle. For at opnå en cremet konsistens, kan du mos de modne bananer med en mixer, indtil de er en tyk puré. Du kan også bruge frosne bananer, bare husk at tø først. Når det kommer til blåbærene, skal du tørre dem helt inden du tilsætter dejen. At introducere vand til dejen resulterer i en tåget kage. Denne opskrift kan bages i en bundt pande, loafpande eller muffins dåser. Bare sørg for at justere tilberedningstiderne (muffins tager cirka halvdelen af tiden).
Opskriftsvariationer
- Uanset om du tilsætter eller underlægger ingredienser i denne kage, er der et par vendinger på denne opskrift, som du helt sikkert vil behage. Hvis din familie er fan af nødder, giver tilføjelse af valnødder til dejen - eller drysses ovenpå - en dejlig knas på kagen. Og chancerne er, at børnene ikke vil gøre indsigelse mod et par chokoladechips. Du kan hæve kagen ved at lægge på en streusel-topping før bagning, hvilket vil skabe en sød, sprød ydre skorpe.
Opskrifttags:
- Bær
- brunch
- amerikansk
- tilbage til skolen
