Elizabeth LaBau
- I alt: 37 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 7 minutter
- Køletid: 20 minutter
- Udbytte: 16 fyrværkerier (16 portioner)
Disse chokolade fyrværker til fjerde juli er en eksplosion! De starter med en let opskrift på chokoladefudge, rullet i cylindre og derefter dyppet i rød slikbelægning. En sort lakrids "wick" afslutter ligheden med fyrværkeri. Du kan føje dine yndlings nødder eller andre mix-ins til fudge!
ingredienser
- 12 ounces halvsød chokoladechips
- 4 ounces usødet chokolade (hakket)
- 7 ounce marshmallow creme (eller fluff)
- 3 spiseskefulde vand
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2 spsk kakaopulver
- 1 pund rød slikbelægning
- 1 pakke sort streng lakris (ca. 16 tommer lang)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Kombiner chokoladechips og den usødede chokolade i en stor skål med mikrobølgeovn. Mikroovn chokoladerne i trin på 30 sekunder, indtil de er smeltet, omrøres efter hvert 30 sekund for at forhindre overophedning.
Når chokoladen er smeltet, tilsættes marshmallowcreme, vandet og vaniljeekstrakten, og rør, indtil alt er godt blandet, og strejkerne af marshmallowcreme forsvinder.
Skrab fudge i en 8x8 pande foret med vokspapir eller folie, og pres det i et jævnt lag. Tryk på et lag med fastklæbningsfolie ovenpå. Køl den op, indtil den er fast nok til at skære, cirka 1 time.
Tag fudge fra gryden og skær den i halvdelen, og skær derefter hver halvdel i 8 tynde rektangler, cirka 1x4 inches lang.
Støv dine hænder med kakaopulver, og rul derefter rektanglerne mellem håndfladerne for at runde dem ud og få dem til en cylinderform. Anbring cylindrene på en bageplade foret med vokspapir eller pergament, og hvis de er blødgjort under rullningsprocessen, skal de køles ned, indtil de er faste.
Anbring den røde slikbelægning i en mikrobølgesikker skål og mikrobølgeovn i trin på 30 sekunder, omrøres efter hvert 30. sekund for at forhindre overophedning. Rør til det er smeltet og glat.
Tag en tandstikker, og stikk et hul i toppen af hver cylinder, vrik tandpinden lidt for at udvide hullet. Det er her lakris kommer senere, så gør den stor nok til, at lakrisstrengen passer ind.
Snip lakris i 16 små stykker, hver cirka en tomme lang.
Brug dyppeværktøjer eller en gaffel til at dyppe et stykke fudge i den røde belægning. Lad det overskydende dryppe tilbage i skålen, og sæt det derefter tilbage på bagepladen. Stick et stykke lakrids i toppen af fudge, hvor du lavede hullet. Gentag, indtil alt fudge er dyppet i rødt og har en lakridsvæk. Køles bakken for at indstille belægningen helt i ca. 20 minutter.
Tip
- Chokoladebrændere kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til to uger. For at få den bedste smag og tekstur, server dem ved stuetemperatur.
Opskrifttags:
- chokolade
- dessert
- amerikansk
- 4. juli
