Granen
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 5 minutter
- Køleskab: 60 minutter
- Udbytte: 4 potskåle (4 portioner)
Uanset om du drømmer om at ryge, eller du lige nu lærer at det udtales "poh-kay", vil du gerne have denne opskrift på Hawaii-standby. Kuber af rå sockeye-laks kastes med en nøddeagtig, krydret og salt sauce, så serveres over grønkål, syltede agurker og sprød kål Resultatet er let, sundt og fuld af ø-frisk smag.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- For laksen:
- 1 pund sockeye laks (skåret i 3/4-tommers terninger)
- 1/4 kop lav-natrium sojasovs eller tamari
- 1 tsk risvineddike eller æble cider eddike
- 1 tsk Sriracha eller chilipasta
- 1 tsk sesamolie
- For de syltede agurker:
- 1/2 kop risvineddike
- 1/2 kop vand
- 1/3 kop skat
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk rød chiliflak tørret
- 1 persiske agurker (tyndt skåret)
- Til Sriracha-sausen:
- 2 spsk Sriracha
- 2 spsk almindelig græsk yoghurt eller let mayonnaise
Trin til at gøre det
Bemærk: Selvom der er flere trin til denne opskrift, er denne poke-skål opdelt i brugbare kategorier for at hjælpe dig med bedre at planlægge tilberedning og madlavning.
Forbered laksen
I en mellemstor skål skal du kombinere den terningerne laks, sojasovs, eddike, Sriracha og sesamolie. Dæk og køleskab.
Lav de syltede agurker
Kombiner eddike, vand, honning, salt og chiliflager i en mellemstor gryde og kog op over høj varme. Når kogende, sluk for varmen, tilsæt agurkskiver og omrør. Lad hvile 10 minutter, overfør derefter agurk til en beholder, dæk og opkøl i køleskab, indtil den er klar til brug.
Lav Sriracha-sousen
Pisk Sriracha og yoghurt eller mayonnaise sammen i en lille skål.
Saml Poke Bowl
Tilsæt eventuelle yderligere ingredienser til skålen (som ris eller salat) til basen. Top med 1/2 kop laksepoke, syltede agurker og andet påfyldning. Drizzle med Sriracha sauce. God fornøjelse!
Opskrifttags:
- Sund frokost
- frokost
- hawaiian
- sommer
