Granen
- I alt: 29 minutter
- Forberedelse: 18 minutter
- Cook: 11 minutter
- Udbytte: 8 til 12 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 202 | Kalorier |
| 11g | Fed |
| 8g | Carbs |
| 17g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 til 12 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 202 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 11 g | 14% |
| Mættet fedt 4g | 21% |
| Kolesterol 121 mg | 40% |
| Natrium 443 mg | 19% |
| Samlet kulhydrat 8g | 3% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 17g | |
| Calcium 76 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse italienske kødboller er fremstillet med to dele malet oksekød og en del italiensk pølse. Hakkede hvidløg, tørret basilikum og revet parmesanost smager kødboller perfekt. Kødboller er bagt eller kogt, en metode, som jeg synes er meget lettere (og mindre rodet) end stegning.
Disse kødboller er lækre simmede i købt eller hjemmelavet spaghettisauce. Dobbelt opskriften, og frys nogle til en anden dag. Se tip og variationer for nogle yderligere ideer, herunder hvordan man gør dem glutenfri.
Server kødboller med spaghetti eller linguine og en kastet salat, og send parmesanosten. De ville også lave fantastiske kødboldsandwiches.
ingredienser
- 1 pund magert kød (eller ekstra magert kød)
- 1/2 pund italiensk pølse (eller fjernes fra foringsrør)
- 1/3 kop fine tørre brødmuler
- 3 mellemklat hvidløg (fint hakket)
- 1 snavs tsk salt
- 1/8 tsk malet sort peber
- 1 tsk tørret bladbasilikum
- 1 medium løg (finhakket)
- 1 stort æg (let slået)
- 1/3 kop parmesanost (revet)
- 2 spsk vand (eller efter behov)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Line en stor lavvandet bagepande med folie og olie derefter let. Hvis det ønskes, skal du placere et rack i bagepanden.
Granen
I en stor skål skal du kombinere alle ingredienser ved hjælp af lige nok vand til at fugte.
Granen
Form til kødboller, cirka 1 1/2 til 2 inches i diameter.
Granen
Arranger kødboller i panden eller på stativet.
Granen
Brok kødboller ca. 8 inches fra varmekilden i ca. 10 minutter.
Granen
Drej og broil i 10 minutter længere. Alternativt kan kødboller bages i ca. 30 minutter ved 375 F og drejes efter ca. 15 minutter.
Granen
Læg kødboller i en stor gryde og dæk med din foretrukne pastasovs, hjemmelavet eller butikskøbt.
Granen
Dæk og lad det småkoke i 20 til 30 minutter.
Granen
Serveres over pasta, i en underrulle eller i sig selv og nyd!
Tips
- For at gøre dine kødboller absolut ensartede i størrelse, vejer du dem i en fødevareskala, når du former dem.
Variationer
- Glutenfri kødboller: I stedet for brødmuler, skal du bruge tapioca-brødmuler eller en lignende glutenfri brødkrummelerstatning. Hvis det ønskes, skal du udelade parmesanosten.
Du kan også lide
Opskrifttags:
- frikadeller
- aftensmad
- italiensk
- efterår
