FotografiaBasica / Getty Images
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 2 til 3 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 232 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 51 g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 til 3 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 232 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 108 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 51 g | 19% |
| Kostfiber 1g | 5% |
| Protein 4g | |
| Calcium 41 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
ingredienser
- 1 kop basmati ris
- 4 kopper vand
- Salt efter smag
Trin til at gøre det
Læg risen i en sigte, og vask den grundigt under rindende vand. Du ved, det vaskes godt, når vandet løber klart. Dette renser ikke kun risen, men fjerner også noget af stivelsen fra det, så det aldrig kommer ind i blandingen.
Læg ris i en dyb gryde, der kan indeholde mindst tre til fire gange mængden af ris, da risen svulmer op, mens den koger.
Tilsæt vandet og saltet, og omrør derefter blandingen.
Indstil det til at koge det på medium varme. Når vandet kommer i rullende kogning, omrøres en gang, og reducer varmen bare lidt. Dæk panden. Nogle mennesker lægger aluminiumsfolie under låget for at forhindre damp i at slippe ud. Andre tilføjer en dråbe eddike og siger, at det holder riskornene adskilt, men det kan påvirke smagen.
På cirka fem til syv minutter skal du bruge en slidset ske til at løfte et par ris korn ud, så du kan se, hvordan de laver mad. Test et riskorn ved at smadre det mellem tommelfingeren og pegefingeren. Risen koges, hvis den squasher helt op. Hvis det er rått, vil kornets centrum stadig være lidt hårdt. Hvis det er tilfældet, kog risen i et par minutter mere og test den igen.
Hvis risen er færdig, skal du straks fjerne den fra varmen og sil gennem en stor sigte eller et dørslag. Placer sigten eller dørslaget oven på en stor tom skål, og dæk med et rent viskestykker. Lad risen hvile i cirka fem minutter.
Risen er klar til at spise, når masser af korn på overfladen ser ud til at stå op.
Brug en gaffel til at fylde risen op, og server den, mens den stadig er varm.
Opskrifttags:
- Ris
- tilbehør
- indian
- hverdagsaften
