Mladen_Kostic / Getty Images
Peberfrugter, især de søde sorter, er et populært valg at dyrke i grøntsagshagen. De er nære slægtninge til tomater, auberginer, kartofler og endda tobak, der alle er i Solanaceae- familien. Mens tomater og kartofler er forholdsvis lette at dyrke, kan peber være udfordrende i nogle områder, fordi de har brug for en god del varme og sol for at sætte og modne deres frugter. Peberfrugter vil sidde i haven og vente på de rigtige forhold, før de virkelig begynder at vokse. Gartnere i køligere klima kan muligvis ikke se nogen frugter på deres planter før slutningen af sommeren, hvilket kan være meget frustrerende.
Peberfrugter i arten Capsicum annuum kan være enten varme eller hvad vi kalder 'søde'. For at blive betragtet som en sød peber skal sorten score tæt på nul på Scoville-skalaen.
Alle peber er kortlivede tropiske stauder, der foretrækker moderat varme dage og nætter og ikke rigtig begynder at producere før 2 måneder ind i vækstsæsonen.
Peberfrugter ser alle stort set ens ud, nogle højere og buskede end andre. Der ender ligheden. Frugterne af sød peber kan være boxy, stocky, runde eller lange og tynde og i nuancer af grøn, rød, gul, orange og lilla.
- Blade: Alternative, lansformede blade. Blomster: Hvide eller gule stjerneformede blomster. Frugt: Frugt begynder at dannes 2 til 6 dage efter, at blomsterne er faldet. Form og størrelse afhænger af sorten, der dyrkes; fra stokklokke til langstrakt banan.
Botanisk navn
Almindelige navne
Peberfrugter, søde peberfrugter
Hårdhedszoner
Peberfrugter er tropiske stauder, som normalt dyrkes som etårige, så du kan ikke se dem angivet med en USDA-hårdhedszone. Da de er flerårige, kan du imidlertid bringe planter indendørs om vinteren som stueplanter. Du kan endda få nogle peberfrugter.
Soleksponering
Som en tropisk flerårig, peber er varmekærlige planter. Sørg for at placere dem på et sted, der får fuld sol.
Dyrkningstips
Jord: Peberfrugter er ikke meget nøjeregnende over jord. De kan lide en god mængde organisk stof, god dræning og en neutral jord-pH på ca. 6, 0 til 6, 8.
Plantning: Gartnere med lange, varme vækstsæsoner kan dirigere peberfrugter, når jorden er varm og ikke for våd. I kortere sæsonområder skal du starte frø indendørs eller købe frøplanter.
Peberfrugter er langsomme begyndere. Start frø 8 til 12 uger før din sidste frostdato. Frø kan tage et stykke tid at spire, selvom søde peber normalt er hurtigere end hot peber. Brug af en eller anden type bundvarme, enten med en varmepude eller blot at placere lejlighederne oven på køleskabet, fremskynder spiringen. Det vil også tørre jorden hurtigere, så husk at vand.
Når frøplanterne er omkring 6 uger gamle, bør de have deres første ægte blade. Transplanter dem i større potter (ca. 3 tommer) og fortsæt med at vokse indendørs.
Hær frøplanterne, inden de transplanteres i haven. Sød peberfrugter er planter i lang sæson, men skynder dem ikke. De er meget modtagelige for kulde. Transplantation efter al fare for frost og når temperaturerne forbliver pålideligt over 50 F.
Transplantation cirka 1 tommer dybere end de voksede i deres potter. Basen på stænglerne sender små rødder ud og gør stærkere planter. Plads 14 til 18 inches fra hinanden.
Peberfrugter vokser langsomt, når temperaturerne er under 55 F, og de kan miste blomster og / eller blade. Opvarmning af jorden med sort plastik eller dækning af planterne med en flydende rækkeomslag giver dig mulighed for at plante lidt tidligere.
Plantepleje
Vand: Det vigtigste du kan gøre for dine peber er at sikre dig, at de får regelmæssigt vand. Tørke stress vil få deres blomster til at falde. (De vil også droppe deres blomster i langvarigt koldt vejr, ekstrem varme og lav luftfugtighed.)
Fodring: Start med rig, organisk jord. Du kan fodre dine peberplanter, når du planter dem, og igen når de første blomster vises. Brug en velafbalanceret gødning mærket til spiselige planter. Mange gartnere tilføjer en lille håndfuld Epsom-salte til jorden ved plantning som et magnesium boost.
Oplagring: Nogle peberplanter er robuste nok til at stå på egen hånd uden at indsætte, men når du har et tungt sæt frugt, kan planterne bøje og bryde fra vægten. Staking forhindrer også frugten i at røre jorden.
Tips til høst
Det afhænger af den række peber, du dyrker, og vejret, men de fleste begynder at producere inden for 65 til 75 dage efter transplantation.
Høst søde peberfrugter, når de når den foretrukne størrelse eller farve. Hvis du kan lide grøn peber, skal du vælge dem når som helst. Jo mere du vælger, jo mere vil planten indstille.
De når ikke deres fulde farve, før de er helt modne. Hvis du foretrækker moden peberfrugter, bliver du nødt til at vente længere, og du får færre peberfrugter, hvorfor rød, gul og orange peberfrugter koster så meget mere i butikken.
Skæring er den bedste metode til høst af peberfrugter. Du kan slå stammen af planten, men meget ofte tager du hele grenen med dig. Det er mere sikkert at knipse dem af med en smule stængler fastgjort.
Skadedyr og problemer
- Cutworms kan skære unge planter i jordniveau. Du kan forhindre dette ved at krave bunden af planten med et rør af en slags (toiletpapirrør, bundløs yoghurtbæg osv.) Eller blot placere tandstikker på hver side af stammen. Blodknus og bladbånd kan angripe ældre planter og bære vira såsom tobaks ætsevirus (TEV), agurkmosaikvirus (CMV) og kartoffelvirus (PVY). Ødelæg inficerede planter. Symptomerne inkluderer krøllede blade eller især smalle blade. Kontroller insekterne for at forhindre spredning af virussen og vælg resistente sorter. Bakterielle sygdomme kommer undertiden på transplantationer. Symptomerne inkluderer stamcancer og bladpletter. Ødelæg de påvirkede planter. Blodfald i slutningen kan påvirke peberfrugter. Regelmæssig vanding hjælper med at forhindre det. Suncald kan forårsage tynde, papiragtige pletter på frugterne. Et godt bladomslag vil beskytte dem.
Foreslåede sorter
Der er ingen mangel på sød peber sorter at vokse, og der introduceres mere hvert år. Eksperimenter og se hvilke der bliver dine favoritter. Her er nogle, der kommer dig i gang.
- "Ess" F1: Tidlig, produktiv og hårdfør paprika. "Bull's Horn" alias "Corno di Toro": Lang og tilspidset til et punkt. Krydret uden varme. Røde og gule sorter. "Giant Marconi": AAS-vinder i 2001. Lang, boxy paprika. Meget sød. "Jimmy Nardello": Prolific, lang, smal og ekstremt sød. "Sød banan": tyndvægget og fantastisk til stegning. "Yummy Bell": Langstrakt, gylden paprika. Meget sød.
