zeljkosantrac / Getty Images
- I alt: 5 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 10-12 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 17 | Kalorier |
| 1g | Fed |
| 3g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 10-12 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 17 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 1 g | 1% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 3g | 1% |
| Kostfiber 1g | 5% |
| Protein 1g | |
| Calcium 34 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
"Brotgewürz" er en brød krydderiblanding, der ofte nævnes i tyske brødopskrifter. Det bruges oftest i det sydlige Tyskland, Østrig og Schweiz samt Sydtyrol-provinsen i Italien.
De fleste af disse krydderier anses for at være fordøjelseshjælpemidler, skønt hovedparten af brød i det nordlige Tyskland ikke indeholder denne type brødkrydder eller hele kummefrø, som også er meget populære i syd.
ingredienser
- 5 spsk karvefrø
- 3 spsk anisfrø
- 3 spsk fennikelfrø
- 1 spsk koriander (hel)
- Valgfrit: 1 til 2 tsk bukkehornkløver (eller sød trefoil, krydderier eller kardemomme)
Trin til at gøre det
Slib alle frø sammen i en ren kaffekværn eller med en morter og en stød. Opbevares sammen med andre krydderier i et mørkt, tørt område af huset. Hvis du foretrækker det, kan du i stedet blande hele frøene sammen.
Brug 1 til 3 teskefulde af krydderiblandingen pr. Brød.
Opskrifttags:
- brød
- brød krydderier
- tysk
- jul
