Diana Rattray
- I alt: 24 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 14 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 573 | Kalorier |
| 32g | Fed |
| 54g | Carbs |
| 19g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 573 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 32g | 41% |
| Mættet fedt 20 g | 98% |
| Kolesterol 91 mg | 30% |
| Natrium 489 mg | 21% |
| Samlet kulhydrat 54 g | 20% |
| Diætfiber 5g | 19% |
| Protein 19g | |
| Calcium 349 mg | 27% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne enkle cremede broccoli-pastaopskrift laver et fremragende hverdagsmåltid med en kastet salat, eller server den som en side skål med grillet kød, kylling eller fisk og skiver tomater. Middagen er klar på mindre end 30 minutter!
En kombination af frisk revet parmesanost med smør og tung fløde gør den pesto-lignende broccoli sauce rig og utroligt lækker. Det er en skål, du skal lave igen og igen!
Substitutioner til friske ingredienser
ingredienser
- 8 gram pasta
- 1 flok kogte broccoli-blomster (drænet eller ca. 4 kopper blomster *)
- 5 medium friske basilikumblade
- 3 spsk smør
- 3/4 kop tung fløde
- 1 kop revet parmesanost
- Dash salt (eller efter smag)
- Stik frisk malet sort peber (eller efter smag)
Trin til at gøre det
Læg broccoli-blomster i en gryde med cirka 1 tomme vand. Kog op, dæk gryden og damp, indtil broccolien er mør, ca. 5 minutter. Tøm det godt. Alternativt skal du lægge broccoli-blomster i en dampkurv over simmervand og damp i ca. 5 minutter, indtil de er møre.
Læg den dræne broccoli i en foodprocessor forsynet med et stålblad. Tilsæt basilikum, smør, fløde og parmesanost. Pulse til puré blandingen. Lad det være lidt tykt, eller purér det, indtil det er glat.
Smag broccoliblandingen, og krydre med salt og peber efter smag. Bland godt.
Brænd en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pastaen og kog den i henhold til pakkeanbefalingene. Tøm det godt.
I en skål skal du kombinere den varmdrenerede pasta med broccoli-blandingen. Rør om at kombinere grundigt. Serveres varmt som en side- eller hovedret. Giv ekstra parmesanost ved bordet.
Opskrifttags:
- pasta
- Hovedretter
- amerikansk
- familie middag
