John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
Det er et almindeligt problem for dine burritos at falde fra hinanden, eller udfyldningen slipper ud fra burritos tortilla. Uanset om du sidder ved middagsbordet eller spiser burrito på farten ved frokosttid, kan en burrito, der åbner og udfolder sig, være frustrerende og rodet. Med denne enkle metode lærer du, hvordan man folder en burrito, så dens indhold forbliver gemt inde, nøjagtigt hvor de skal være.
Trin-for-trin foldeteknik
Denne metode skaber en åben burrito, som bedst kan spises med det samme. Start med tortillaen og alle dine fylde klar sammen. Det er bedst at arbejde på en plan overflade som en bordplade, en stor plade eller en skærebræt. Undgå at bruge kolde tortillas, lige ud af køleskabet. Kolde tortillas er mindre bøjelige og mere tilbøjelige til at rippe eller bryde. Rumtemperatur eller opvarmede tortillas vil være mere fleksible og lettere at folde.
- Læg tortillaen på den flade overflade. Læg dit burritoindhold i centrum af tortillaen, i længderetningen. Hvis du bruger en 12 tommer stor tortilla, kan fyldet være op til fire tommer bredt og cirka syv centimeter langt. Efterlad mindst fire centimeter på fyldets nederste ende. Før den første fold, fold den korte ende af tortillaen op, så indholdet ikke smitter ud fra bunden. Fyld en af langsidene over toppen af fyldet. Placer fingrene vinkelret på tværs af folden, kop tortillaen over fyldet og skub kanten mod fyldet for at sikre, at folden er stram. Pakk den resterende lange ende over begge folder. Lad burrito-hvile. Vend burrito og læg den foldede side ned. Lad det hvile et øjeblik for at sikre, at tortillaen har tid til at forme sig lukket.
Foldetips
Ved at følge nogle af disse ekspertfoldetips, er du sikker på at have en pænt foldet burrito hver gang.
- Varm tortillaen først ved at mikrobølge den under et fugtigt papirhåndklæde i 15 sekunder eller på en tallerken over lav varme. Dette vil gøre tortillaen meget lettere at folde. Prøv at holde dine fylder tre til fire centimeter brede og cirka otte centimeter lange. Hvis du skal tilføje mere, kan din burrito muligvis ikke lukke ordentligt. Prøv at forberede dine fylde til at være lige store. Store stykker kød eller grøntsager vil gøre det sværere at skabe en konsistent burrito, der er lettere at spise (og folde). Sørg for at lade burritoen sidde et minut (eller to, hvis du kan vente), så tortillaen kan forme til fyldningerne. Tag din tid ved første forsøg. Det kræver en smule øvelse at mestre denne foldeteknik. Hvis du vil have lidt ekstra støtte til din burrito, skal du pakke den foldede burrito i folie. Dette vil understøtte din foldning og hjælpe med at holde burrito (og dets ingredienser) indeholdt.
