Doris Rudd Designs / Getty Images
- I alt: 21 min
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 6 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 497 | Kalorier |
| 33g | Fed |
| 13g | Carbs |
| 36 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 497 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 33g | 42% |
| Mættet fedt 5g | 27% |
| Kolesterol 101 mg | 34% |
| Natrium 943 mg | 41% |
| Samlet kulhydrat 13g | 5% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 36g | |
| Calcium 69 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Næste gang du overvejer at grille nogle burgere, hvorfor ikke overveje at lave en med fisk? Disse laksekager er lavet med frisk laks og krydret med Dijon-sennep, citron, grøn løg og urter, og tilbyder noget helt andet - men absolut lækkert - ved din næste cookout.
Du er måske mere fortrolig med at lave laksekager på komfuret eller i ovnen, men med lidt ekstra pleje og klargøring kan disse fiskekager koges på grillen. Du er velkommen til at servere dem på burger-stil eller læg dem sammen med en salat. De ville også være ideelle med en side af grillet asparges og en hvidløg-persillepasta.
ingredienser
- 1 1/4 pund laksefilet (hud fjernet og terninger i små stykker)
- 1/2 kop brødkrummer (helst almindelig)
- 1/4 kop mayonnaise
- 3 grønne løg (finhakket)
- 3 spsk fersk fladbladet persille (hakket)
- 2 spiseskefulde Dijon sennep
- 2 teskefulde citronskaller
- 1 spsk frisk citronsaft
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 2 spsk olivenolie
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm grillen til medium varme.
Placer laks i en foodprocessor. Blend, indtil blandingen er groft hakket. Overfør til en stor skål.
Tilsæt brødkrumm, mayonnaise, finhakket grøn løg, hakket persille, Dijon-sennep, citronskall og juice, salt og sort peber. Bland forsigtigt, indtil alle ingredienser er godt kombineret.
Form lakseblandingen i 8 lige store størrelser på ca. 1/2 tomme tykke. Pensle hver patty med olivenolie på begge sider.
Ved hjælp af et stort par tænger og foldet papirhåndklæde rist oliegrill meget godt. Dette skaber en dejlig non-stick overflade. Lav mindst 3 til 4 passager med det olierede håndklæde.
Placer laksekager på grillen, og vær forsigtig med at holde kagen sammen.
Kog i 3 til 4 minutter pr. Side, eller indtil det er gennemkogt.
Fjern det fra grillen og server.
God fornøjelse!
Tips
- Grill burgerboller til dine laksekager ved først at smøre indersiden af hamburgerboller og derefter placere dem på grillen, olieret side ned, for at skåle i to minutter. Fjern bollerne, og saml burgere med pålæg som skivet tomat og avocado eller en citron-urt-majones. Læg laksekagerne på en bageplade foret med vokspapir og opkøles i 30 minutter, inden du griller for at sikre, at de holder sammen. Bemærk: Det kan tage længere tid at købe kølede kager, så vær opmærksom på dette i grilltiden. Sæt dine laksekager oven på en grillpande eller aluminiumsfolie for at sikre, at de ikke falder gennem ristene. Du får ikke grillmærker ved at tilberede dem på denne måde, men du mister ikke burgere.
Opskrifttags:
- laks
- Hovedretter
- amerikansk
- cookout
