Granen spiser / Ulyana Verbytska
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 40 minutter
- Udbytte: 10 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 405 | Kalorier |
| 20g | Fed |
| 53g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 10 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 405 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 20 g | 25% |
| Mættet fedt 11 g | 53% |
| Kolesterol 131 mg | 44% |
| Natrium 423 mg | 18% |
| Samlet kulhydrat 53 g | 19% |
| Diætfiber 2g | 8% |
| Protein 6g | |
| Calcium 157 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne fantastiske cranberry op-ned-kage er en god måde at fejre sæsonen på! Den syrte tranebær- og brunt sukkerblanding på den søde kage er den perfekte smagskombination. Føj denne imponerende kage til din Thanksgiving eller juledessermenu for virkelig at afslutte feriefestivalerne med stil.
ingredienser
- 2 store æg
- 3/4 kop brunt sukker (pakket)
- 4 spsk smør
- 2 1/4 kopper tyttebær (ca. 8 ounces, friske eller frosne og optøede)
- 1 appelsin (zest og juice, opdelt)
- 1 1/2 kopp (6 3/4 ounces) mel til alle formål
- 2 tsk bagepulver (helst aluminiumfrit)
- 1/4 tsk salt
- 1/2 kop smør (stuetemperatur)
- 1 kop granuleret sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 kop mælk
- 1/4 tsk creme af tartar
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Adskil ægene. Læg æggehviderne i en lille skål af rustfrit stål eller glas og læg dem til side. Læg æggeblommerne i en lille skål eller kop og læg dem til side.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Forvarm ovnen til 350 F.
Kombiner brunt sukker og smør i en 9 tommer rund kagepande (ikke springform) og anbring det i ovnen. Når smøret er smeltet, omrøres og fortsæt med at tilberede i 5 minutter, eller indtil boblende overalt. Fjern gryden fra ovnen, og sæt den på et stativ.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Kast tyttebærene med appelsinsaften i en skål. Drys tranebærene over blandingen af brunt sukker og smør.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
I en medium skål skal du kombinere mel, bagepulver og salt; omrør for at blande grundigt og læg dem til side.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
I det blandede skål ved hjælp af en elektrisk piskeslag, slå det kornede sukker med 1/2 kop smør i cirka 4 minutter, eller indtil det er let og fluffy.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Tilsæt æggeblommerne ad gangen og slå godt efter hver tilsætning. Tilsæt vanilje og orange zest.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Tilsæt cirka en tredjedel af melblandingen til den cremede blanding og slå på lav hastighed, indtil den er blandet. Pisk halvdelen af mælken i.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Tilsæt en tredjedel af melet, og bland det godt. Pisk den resterende mælk i, og slå den derefter i den resterende melblanding. Pisk til det er godt blandet.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Med rene slagere skal du slå æggehviderne med cremen af tartar eller citronsaft, indtil der dannes bløde toppe.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Fold æggehviderne ind i dejen.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Spred dejen jævnt over tranebærlaget.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Bag kagen i 35 til 45 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten af kagen, kommer ud.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Afkøles kagen i panden på et stativ i 15 minutter, og vend den forsigtigt om på en kageplade.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Server kagen varm eller ved stuetemperatur med frisk pisket fløde.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Tips
- Hvis du ikke har fløde tartar, skal du udskifte med 1/2 tsk citronsaft. Hvis tranebærene er frosne, skal du tage dem ud af fryseren ca. 20 minutter, før du planlægger at lave kagen. Æggene er meget lettere at adskille, når de er kolde, så adskil dem, og lad dem stå, indtil de kommer til stuetemperatur. Køl en resterende kage i op til 3 dage. Hvis du ikke har en dækket kageplade, skal du stikke flere tandstikker i kagen og derefter dække kagen med folie. Tandstikkerne holder folien væk fra den klistrede tranebær-topping.
Opskrifttags:
- Kage
- dessert
- amerikansk
- jul
