Granen
Det tog ikke lang tid fra amerikanske destillatører at realisere markedspotentialet for denne smagfulde hjertelige, og der er nu en række virksomheder, der fremstiller deres egne versioner af amaretto, som normalt findes til en meget mere fornuftig pris end importen.
Forståelse af Amaretto: En italiensk skatMange amerikanske knock-offs er mærket creme de mandel og er lavet af ekstrakter eller mandelolie. Selvom kvaliteten ikke kan sammenlignes med den originale import, fungerer disse billigere versioner helt fint til de fleste madlavningsformål. Men hvis din opskrift bruger amaretto uden varmeapplikation, skal du bruge den bedste amaretto, du har råd til.
Amaretto madlavningstips
- Før du prøver din første opskrift med alkohol, skal du kende det grundlæggende med alkoholkogning, som indeholder oplysninger om afbrænding af alkohol. Hvis du ikke ønsker at investere i en stor flaske bare til en opskrift, sælger de fleste spiritusbutikker enkelt serveringsflasker som dem, der serveres på fly. Enkelt serveringsflasker indeholder 50 ml eller bare 1/4 kop. Eller du kan prøve din egen hjemmelavede amaretto. Mand-ekstrakt (ikke smag) kan i mange tilfælde erstatte amaretto. (Flere alkoholsubstitutioner.) De fleste opskrifter, der bruger amaretto, inkluderer også mandler.Amaretto fungerer især godt i kager, cookies og andre desserter.
