Granen
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 9 firkanter (9 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 298 | Kalorier |
| 16g | Fed |
| 34g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 9 firkanter (9 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 298 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 16g | 20% |
| Mættet fedt 8g | 41% |
| Kolesterol 131 mg | 44% |
| Natrium 300 mg | 13% |
| Samlet kulhydrat 34g | 12% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 6g | |
| Calcium 72 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette hurtige brød med kornsbrød har den helt rigtige balance mellem varme og sød. Kæremælken skaber en fugtig tekstur, mens jalapeños tilbyder et lille spark. Der er heller ikke noget bagepulver, som ofte efterlader en eftersmag. Perfekt som akkompagnement til hjemmelavet chili på buffetbordet ved grillhaven i baghaven, eller overrask dine Thanksgiving-gæster ved at tilføje det til brødkurven.
ingredienser
- 1/2 kop smør (smeltet)
- 2/3 kop sukker
- 2 store æg
- 1 kop kødemælk
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 kop mel til alle formål
- 1 kop gul majsmel
- 1/4 kop terningen jalapeño peber
- 1/2 tsk salt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Forvarm ovnen til 375 F. Smør en 8 tommer firkantet gryde eller bageplade.
Granen
Pisk sammen det smeltede smør og sukker i en stor blandeskål.
Granen
Tilsæt æggene, og pisk til de er kombineret.
Granen
Tilsæt kødmælk og bagepulver, og pisk til sammen.
Granen
Tilsæt mel, majsmel, jalapeño-peber og salt. Rør ved hjælp af en spatel, indtil den lige er blandet. Bland ikke for meget.
Granen
Hæld dejen i forberedt gryde.
Granen
Bages i 35 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud.
Granen
Lad afkøle i mindst 15 minutter, inden du prøver at skære.
Granen
Serveres varm.
Tips
- Den perfekte majsbrød er fugtigt indvendigt med en dejlig ydre skorpe. For at opnå denne kombination skal du være sikker på at inkludere den rigtige type ingredienser. Først vil du bruge en finmalet majsmel mod en mere grov jord. Dette skaber en let tekstur. Det er også vigtigt at bruge fuldfedt kødmælk til at give en rig, tangy smag. Denne opskrift kræver brug af en 8-tommer firkantet gryde, men du kan også bage kornbrødet i en støbejernspande. Denne type pande skaber en sprød yderside og mere af den, da overfladearealet er større. Husk, at brødet vil være tyndere, men hvis du elsker den crunchy del, vil det helt sikkert tilfredsstille. Fedt panden som du ville have panden. Hvis du tilfældigvis har noget, der er tilbage, kan majsbrød bruges på forskellige måder. Skær det i terninger og gør det til bunden for en fyldning, lækker inde i en svinekam eller som en ikke-traditionel sideskål. Det kan også skives tyndt og bruges som brød til en sandwich, såsom skinke og ost med syltede jalapeños. Et par dage gammelt majsbrød er perfekt til at lave croutons, som er lækre dryssede på en varm skål med chili eller på toppen af en sydvestlig stil salat.
Opskriftsvariationer
- Hvis du ikke kan lide jalapeños, så lad dem være fri, og denne opskrift vil stadig komme lækker ud. Ud over jalapeño (eller i stedet for) kan du tilføje friske eller frosne majskerner, cheddarost eller alt tre, for at lave dit eget mexicanske kornbrød.
Opskrifttags:
- krydret mad
- tilbehør
- amerikansk
- super Bowl
