Miri Rotkovitz
- I alt: 16 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 6 minutter
- Udbytte: tjener 4 til 6
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 296 | Kalorier |
| 17g | Fed |
| 14g | Carbs |
| 23g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 4 til 6 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 296 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 17g | 21% |
| Mættet fedt 4g | 22% |
| Kolesterol 67 mg | 22% |
| Natrium 120 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 14g | 5% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 23g | |
| Calcium 56 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Almindelige dampede grønne bønner er pæne, men når du kan pynte dem så hurtigt og nemt som dette, hvorfor ikke? Efter en hurtig saute med hvidløg og olivenolie kastes de med ristede pekannødder og et duskregn af dadelsirup (også kendt som datingshonning eller silan). Resultatet er mere velsmagende end sød og helt nydelig.
Make It A Meal: Date sirup kan være en traditionel Mellemøstlig ingrediens, men disse bønner passer godt sammen med en række forskellige køkkener. Prøv dem som et supplement til indisk krydret laks og gurkemeje ris med gyldne rosiner. Eller servere sammen med vegetabilske og kikærterine med et Couscous til et helt vegansk måltid, og slut derefter med granatæble Granita.
Tip om ingredienser: Datosirup findes på markeder i Mellemøsten, specialforretninger og mange supermarkeder med velassorterede internationale eller kosher sektioner. Nogle mærker skærer deres sirup med vand og yderligere sødestoffer, såsom glukose. For at få den bedste smag og kvalitet, prøv at finde en sirup, der indeholder 100% datoer, som de organiske tilbud fra Date Lady eller Lior. De er lidt dyrere, men det er værd, både hvad angår smag og ernæring.
ingredienser
- 1 pund friske grønne bønner, trimmet
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 store fed hvidløg, skrællet og finhakket
- 1/4 kop hakket ristet pekannødder (usaltet)
- 2 spsk dadelsirup (alias silan eller daddelshonning), plus ekstra til drysse
- Grovt salt og frisk krakket sort peber
Trin til at gøre det
- kosher
- appetitvækker
- fusion
- tilbage til skolen
Bring en stor gryde med vand i kog.
Tilsæt de grønne bønner, og kog, indtil de er lyse grønne og sprøde, ca. 3 til 4 minutter.
Tøm og tag den til side.
Varm olivenolien over medium-høj varme i en kokepande eller stor stegepande.
Tilsæt hvidløg og sauter indtil duftende, ca. 30 til 60 sekunder.
Tilsæt de grønne bønner og pekannødder og sauté til overtræk med olien.
Drys med dadelsirupen, smid hurtigt sammen og fjern det fra varmen.
Overfør til et serveringsfad eller skål.
Drys med yderligere dadelsirup om ønsket.
Serveres varm eller ved stuetemperatur. God fornøjelse!
Opskrifttags:
