Granen
- I alt: 2 timer 40 minutter
- Forberedelse: 2 timer
- Cook: 40 minutter
- Udbytte: 2 brød (10 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 99 | Kalorier |
| 4g | Fed |
| 11g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 brød (10 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 99 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 4g | 5% |
| Mættet fedt 1 g | 6% |
| Kolesterol 111 mg | 37% |
| Natrium 650 mg | 28% |
| Samlet kulhydrat 11g | 4% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 5g | |
| Calcium 40 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Sabbatsbrød, også kendt som challah, er et traditionelt jødisk brød, der er lavet til at mindes historien om at vandre gennem ørkenen i 40 år og manna, der faldt fra himlen før hver sabbat, som holdt Israels folk i live.
Sabbatsbrød er et lækkert hvidt brød lavet med 3 æg. Det kan laves i overensstemmelse med religiøse observationer, eller det kan bruges som en middag eller picnic brød.
ingredienser
- 1 spsk aktiv tør gær
- 1 1/3 kopper vand (varm)
- 1 spsk sukker
- 2 tsk salt
- 3 spsk vegetabilsk olie (eller forkortelse)
- 3 mellemstore æg (let slået)
- 5 kopper brødmel
- 1 æggeblomme (let slået)
- Pynt: valmuefrø
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
I en stor skål blandes gær, vand, sukker og salt sammen.
Granen
Rør vegetabilsk olie og æg i.
Granen
Bland i nok brødmel til at lave en tyk dej, der kan æltes manuelt.
Granen
Vend dejen ud på brættet og ælte i 8 minutter.
Granen
Læg dejen i smurt skål, og vend dejen om i skålen, så toppen også er smurt. Dæk med rent køkkenhåndklæde og lad hæve i en time på et varmt, trækfrit sted.
Granen
Slå ned.
Granen
Drej dejen ud på let melet bræt, og æl boblerne i 5 minutter.
Granen
Opdel dejen i 6 lige store stykker. Sæt 3 stykker til side.
Granen
Rul de resterende 3 stykker dej ud mellem dine hænder og lav 3 strimler, ca. 11 til 12 tommer lange.
Granen
Stik strimler side om side på melet tavle og klemm de øverste ender sammen.
Granen
Flettestrimler og knibbundens ender sammen.
Granen
Sæt flettet brød på smurt bageplade, og gentag trin for de resterende 3 stykker dej.
Granen
Dæk brødene med køkkenhåndklæde, og lad det hæve på et varmt, trækfrit sted i 30 minutter eller indtil det fordobles i bulk.
Granen
Afdæk brød og børste på æggeblommen. Drys med valmuefrø.
Granen
Bages ved 400 F i 40 minutter, eller indtil brød lyder hult, når du banker på.
Granen
Lad brød afkøles på stativet.
Granen
Serveres varm.
Opskrifttags:
- æg
- mellemøstlig
- familie middag
- brød
