merc67 / Getty Images
Tv-showet Great British Bake Off har slået alle "Baking Mad", eller sådan ser det ud til. Hvis noget, har det gjort britisk bagning mere populær end nogensinde - hvilket er en god ting, da der er så mange lækre opskrifter at dele.
Både Storbritannien og Irland er fulde af bagetraditioner og har været det i århundreder, hvilket skaber et væld af opskrifter. Her er en samling af de bedste britiske bageprodukter, der er tidløse og elsket.
-
Klassiske britiske kage opskrifter
Granen
Uanset om det drejer sig om eftermiddagste, en familiefeiring eller en dejlig godbit te, er en kage den perfekte sød at bage. Kagebagning er en af livets største fornøjelser og er også en af de nemmeste og billigste måder at sætte et smil på noens ansigt. Hvad skal man ikke lide ved det?
Her er bare en prøve på nogle klassiske britiske kageopskrifter for at komme i gang. Citrondråbe kage er til citron-elsker, da den har zest og juice af to store citroner i dejen og sirup. Eller wow dine gæster med en Battenberg-kage - den berømte britiske lyserøde og gule checkerboardkage dækket af marsipan. Og hvad kunne være mere britisk end en frugtkage? Denne opskrift er unik, idet frugten blødgøres i te natten over, før den sættes til dejen.
Den perfekte Yorkshire Parkin er en fugtig, klistret kage, der er mørk i farve og ligner pepperkager, ideel til de kolde måneder. Og ofte serveres til jul, men lækker når som helst på året er den skotske Dundee-kage, en frugtkage pyntet med cirkler af mandler på toppen.
-
Tærte og cirkelopskrifter
Brynn / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0
Dejlige konditoriserede tærter og tart - både søde og velsmagende - er rygraden i den britiske bagning. Uanset om det er en frokost eller en godbit, en af disse tærter og tærteopskrifter vil give et specielt præg.
-
Britisk bagning
Clare Mansell / Getty Images
Bagning behøver ikke være en langvarig proces - faktisk er mange af de bedste britiske bagerecepter faktisk hurtige og lette. Scones, flapjacks og shortbread er alle klassiske britiske bagværk, der er enkle at sætte sammen og hurtigt i ovnen.
Næste gang du har brug for en te-behandling, pisk sammen en bakke med scones. Hold det enkelt med lette klassiske scones, eller tilføj en smule mere smag med den britiske frugt scone-opskrift. Hvis du gerne vil have noget velsmagende, er osteskoner et perfekt valg. Og selvom det ikke er det samme som en traditionel britisk scone, er Scottish Tattie scones lækre kartoffelpandekager, der tilføjer et dejligt velsmagende præg til ethvert måltid.
Hvis du er interesseret i mere en cookie, rock cake eller rock buns, er små tørrede frugter cookies, der er ud over enkle at lave. For en smag af Skotland er den skotske shortbread smøragtig og mør og smelter i munden. Hvis et traditionelt brød er det, du leder efter, er irsk sodavand eller skotske havrekager ideelle valg.
