Connie Veneracion
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 2 kopper (serverer 4)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 406 | Kalorier |
| 4g | Fed |
| 79 g | Carbs |
| 11g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 kopper (serverer 4) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 406 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 4g | 6% |
| Mættet fedt 0g | 2% |
| Kolesterol 12 mg | 4% |
| Natrium 212 mg | 9% |
| Samlet kulhydrat 79g | 29% |
| Diætfiber 3g | 9% |
| Protein 11g | |
| Calcium 33 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Sig "stegt ris", og det billede, der kommer til at tænke, er kinesisk stegt ris med små stykker kød, hakkede grøntsager og æg. I Filippinerne har stegte ris en tendens til at være enklere. Den mest populære version, kaldet hvidløgstegt ris, koges ved at saucere hakket hvidløg, indtil den er gylden og tilsætter den dag gamle ris og salt. Alt omrøres, indtil riskornene glinser med den hvidløg-infunderede olie. For en rigere hvidløgstegt ris kan krabbepasta tilføjes. Krabbepastaen, der bruges til at tilberede denne stegte risfade, kommer fra talangka .
Den nemmeste måde at nyde krabbe pasta er at blande den med varm nyligt kogt ris. Men hvis du har daggammel ris, giver et par ekstra trin en endnu mere velsmagende og mere aromatisk rismad. Blanding af krabberpasta med aromater og lidt citrusjuice som i denne opskrift giver den ekstra dybde af smag og aroma.
ingredienser
- 1 tsk. hvidløg (hakket)
- 1/4 tsk. ingefær (revet)
- 1 spsk. skalotteløg (finhakket)
- 1 spsk. vegetabilsk olie
- 1 spsk. krabbe pasta
- Splash kalamansi juice (eller citron eller lime juice)
- 2 kopper hvid ris (kogt)
- Valgfrit: salt (efter smag)
- Valgfrit: scallion (hakket)
- Valgfrit: persille (hakket)
Trin til at gøre det
Sauter hvidløg, ingefær og skalotteløg i vegetabilsk olie i ca. 3 minutter.
Tilsæt krabbe pastaen og kalamansi juice.
Smag og tilsæt salt efter behov.
Bland kogt ris i, og omrør lige indtil den er opvarmet.
Serveres varmt og nyd.
Du kan eventuelt toppe den stegte ris med hakkede greener (scallion eller persille fungerer godt), stegte sjalottløg og ristede hvidløgstykker.
Opskrifttags:
- krabbe
- tilbehør
- asiatisk
- tilbage til skolen
