Lora Wiley-Lennartz
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 40 minutter
- Cook: 10 minutter
- Dejkøletid: 60 minutter
- Udbytte: 16 cookies (16 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 256 | Kalorier |
| 15g | Fed |
| 29g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 16 cookies (16 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 256 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 15 g | 19% |
| Mættet fedt 8g | 40% |
| Kolesterol 87 mg | 29% |
| Natrium 200 mg | 9% |
| Samlet kulhydrat 29 g | 11% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Calcium 36 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette er en sjov tilføjelse til dit påske- eller forårshusbord. Vi brugte en almindelig vaniljekoekebase, men du kan nemt skifte den op ved at tilføje dine yndlingskrydderier eller erstatte din yndlingsudrullningsschokoladekageopskrift med en helt anden smag. En anden idé er at tilføje kom friske citrusskaller til dejen.
Du har brug for to forskellige cookie-skærer for at skabe ægformen på disse cookies. Den ene er et ægformet fræser, det andet en lille rund skærer.
For at oprette "æggeblomme" farve, brug abrikos, fersken, orange eller mandarin syltetøj. Enhver orange farvet marmelade, gelé eller marmelade fungerer godt.
ingredienser
- 3 1/2 kopper altmel
- 1 tsk salt
- 1 kop usaltet smør
- 2/3 kop hvidt, granuleret sukker
- 2 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop konditor sukker
- 1/3 kop vand (eller så meget som nødvendigt for den rigtige konsistens)
- 1/3 kop appelsinfarvet marmelade eller marmelade (orange, abrikos, fersken eller mandarin smag)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Pisk sammen alt-melet og saltet i en separat skål. Sæt til side.
Pisk det usaltede og hvide granulerede sukker sammen på mellemhøj hastighed, indtil det er cremet.
Tilsæt æg og ren vaniljeekstrakt, indtil de kombineres.
Sænk mixerhastigheden ned til lav, og tilsæt gradvis den tørre blanding til den våde blanding, indtil den lige er kombineret.
Form dejen til en kugle, indpak i plastikfolie og læg den i køleskab i 60 minutter.
Forvarm ovnen til 400 F. Linie 2 bageplader med pergamentpapir.
Vend dejen ud på en melet arbejdsoverflade og rulle ud. Brug æggekakeskæreren til at skære faste ægformede cookies ud. Anbring disse på en af bagepladen.
Skær et andet sæt ægformede cookies ud, og brug derefter den lille runde skære til at skabe et hul i midten. Placer disse udskærings cookies på den anden bageplade. De solide cookies og udskærings-cookies har forskellige bagetider. Derfor bør de bages separat.
Læg bagepladen i ovnen og bag 8 minutter til de udskårne cookies og 10 minutter til de faste kager. Kontroller dem efter 5 minutter. Fjern dem fra ovnen, før kanterne bliver brune.
Fjern cookies fra ovnen. Overfør til kølehylder, hvor det faste stof og udskærings-cookies adskilles på to forskellige stativer. Lad køle helt af. Reserver bagepladerne med pergamentpapiret. Du har brug for dem senere.
Når cookies er kølet helt af. Pisk sammen det pulveriserede sukker med vand, tilsæt en spiseskefuld ad gangen, indtil konsistensen er tynd nok til at hældes. Hvis blandingen bliver for tynd, tilsættes noget mere pulveriseret sukker, en spiseskefuld ad gangen, indtil konsistensen er korrekt.
Placer køleholderen med udskæringerne over bagepladen med pergamentpapiret. Dyp udskærings cookies i sukkerglasuren, og bank forsigtigt på siden af skålen for at lade overskydende glasur løbe ud.
Placer den glaserede udskæring cookie tilbage på køleholderen. Gentag, indtil alle udskæringscookies er glaseret. Lad glasuren tørre helt inden håndtering.
Tryk det orange farvede marmelade gennem en sil. Børst de helt afkølede faste ægformede småkager med et tykt lag med marmelade. Top cookien med den glaserede udskæring cookie, og læg den tilbage på køleholderen.
Når alle cookies er parret, lad dem sidde i mindst en time for at tørre fuldstændigt, før de pletteres og serveres.
Opskrifttags:
- småkager
- dessert
- tysk
- påske
