Lemon Pie Cake. Diana Rattray
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 40 minutter
- Udbytte: 12 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 171 | Kalorier |
| 2g | Fed |
| 34g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 171 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 2g | 3% |
| Mættet fedt 1 g | 4% |
| Kolesterol 76 mg | 25% |
| Natrium 79 mg | 3% |
| Samlet kulhydrat 34g | 12% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 6g | |
| Calcium 41 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Citronpæefyldet og fluffy frosting giver dette lagkage al den smag, du får fra en citronmarengspai!
To eller tre krukker med citronsude kunne også bruges som fyld, men det ville være dyrere. Eller lav en dobbelt opskrift på denne hjemmelavede citron ostemasse for at fylde kagen.
ingredienser
- 1 citronkage mix
- 1 (22 ounces) fyldning af citronpai (delt)
- 1/2 kop kødemælk
- 4 store æg
- Til den fluffy frosting
- 1/2 kop vand
- 1 1/2 kop granuleret sukker
- 2 spsk hvid majs sirup
- 3 store æggehvider
- 1/2 tsk fløde tandsten
- 1 1/2 tsk vaniljeekstrakt
Trin til at gøre det
Lav kagen:
Saml ingredienserne.
Smør og mel to 8 tommer runde kagepander. Forvarm ovnen til 350 F.
Mål 1 kop pieudfyldning; dæk og køles til senere.
Læg den resterende tærtefyldning (ca. 1 1/4 kopper) i en blandeskål sammen med kødemælk og æg; slå, indtil den er godt blandet.
Bland kageblandingen i blandingen. Pisk på den høje hastighed på den elektriske mixer i 2 minutter, skrab siderne af skålen et par gange.
Spred dejen i pander. Bages i 35 til 45 minutter, eller indtil kagen springer tilbage, når den røres let med en finger.
Afkøles i pander på et stativ i 15 minutter. Afkøles helt inden frosting.
Vend en kage på en serveringsplade. Spred den reserverede citronpudefyld over toppen af det lag, og dæk derefter med det andet lag.
Frost toppen og siderne med den fluffy frosting (nedenfor) eller købte cremet frosting efter ønske.
God fornøjelse!
Fluffy Frosting
Saml ingredienserne.
I en mellemstor gryde kombineres vandet, majs sirup og kornsukker. Kog over medium varme under omrøring, indtil sukkeret er opløst.
Kog, indtil frostingen når en temperatur på 232 F til 236 F. Hvis du ikke har et pålideligt candytermometer, kan du teste sirupen ved at øse en lille mængde op med en ske. Lad det dryppe af skeen tilbage i gryden. Se det omhyggeligt. Hvis det drejer en synlig "tråd" med de sidste dråber, er det gjort.
I en ren, fedtfri skål skal du slå æggehviderne med cremen af tandsten, indtil æggehviderne begynder at holde deres form.
Fortsæt med at slå, tilsæt gradvis den varme sirup i en langsom, tynd, stabil strøm i løbet af ca. 1 til 1 1/2 minut. En stativ mixer med en visp vedhæftning er fantastisk til dette, hvis du har en.
Tilsæt vaniljeekstrakt, og fortsæt med at slå, indtil frostingen står i stive toppe.
Opskrifttags:
- kage
- kager
- os regionale
- parti
