Diana Rattray
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 4 fileter (4 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 171 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 2g | Carbs |
| 23g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 fileter (4 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 171 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 1 g | 3% |
| Kolesterol 75 mg | 25% |
| Natrium 454 mg | 20% |
| Samlet kulhydrat 2g | 1% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 23g | |
| Calcium 23 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne enkle, broiled kuller krydres med en smule sojasovs, friskpresset citronsaft og frisk persille.
Kuller er en saltvandsfisk, der findes i det nordlige Atlanterhav. Kuller fiskes året rundt og kan nå længder på 3 fod 7 tommer. Det er en populær madfisk, der sælges frisk, røget, frosset, tørret og endda dåse. I modsætning til torsk, som den er knyttet til, saltes kuller ikke godt, så du sjældent hvis nogensinde finder den i den form.
Fisken stegtes og koges sammen med blandingen af sojasovs og vegetabilsk olie, og serveres derefter sammen med citron- og persille-sousen. Da fisken er basteret med en sojasovs-vegetabilsk olieblanding, er det ikke en fedtfattig mulighed, men bestemt en fantastisk mulighed med lavere fedtindhold, der tager kun minutter at tilberede.
ingredienser
- 1 pund kullerfileter (skylles og klappet tørt)
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 2 tsk sojasovs
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 2 spsk citronsaft
- 1 spsk hakket frisk persille
Trin til at gøre det
Skær skyllede og klappede tør kullerfileter i serveringsstykker. Strø salt og peber over og læg dem til side.
I en lille skål skal du kombinere sojasovs og vegetabilsk olie.
Anbring fiskestykkerne på et olieret slagtekyllingestativ. Kog i ca. 3 minutter, eller indtil let brunet, kog ofte med soja-olie-blandingen.
Drej forsigtigt fileterne og stege i ca. 3 minutter længere, skåbe med mere soja-olie-blanding. Faktiske tilberedningstider kan variere afhængigt af fileternes tykkelse. Test for doneness ved at kontrollere, at fisken let flager og kødet er en hvid uigennemsigtig farve.
Placer fisk på et varmt fad.
I en gryde kombineres resterende soja-olie-blanding med eventuelle drypper fra slagtekyllingepanden. Bringe til en simmer. Tilsæt citronsaft og persille. Hæld fisk over.
Server straks ledsaget af skiver af tomater og en salat med blandet greener. Ris pilaf ville være en anden god sideskål at servere sammen med fisken.
Tip
- Når du køber kuller, skal du kigge efter faste fileter, der er gennemskinnelige og ikke uigennemsigtige, før de er kogte.
Opskrifttags:
- Kuller
- Hovedretter
- amerikansk
- familie middag
