Sarah Bossert / E + / Getty Images
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 40 minutter
- Udbytte: 24 stk. (24 portioner)
Jeg ved, at du ikke troede, at det kunne blive bedre end brunt sukker og smøragtig smag på toppen af en ananas omvendt kage. Vent bare indtil du smager den utroligt fugtige kagedel, du får med denne opskrift. Ved at tilføje knust ananas i sin juice tilføjer ikke kun ekstra fugtighed til kagen, men det øger også ananas-smagen.
ingredienser
- 6 spsk smør
- 1 kop brunt sukker (pakket)
- 1 (20 ounce) kan ananasskiver (drænes)
- 1 kirsebær maraschino kirsebær
- 3 æg
- 1/3 kop vegetabilsk olie (eller kokosnøddeolie; smeltet og afkølet smør fungerer også)
- 1 (20 ounce) kan knust ananas (udrevet)
- 1 kasse gul kageblanding (til en 2-lags kage)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 350 F.
Smelt 3 spsk i 2-runde kagepander eller alle 6 spsk smør i en 9 x 13 gryde i ovnen.
Fjern gryden (e) fra ovnen, og drys bunden (e) med brunt sukker. Brug en ske til at sprede den jævnt.
Arranger dekorativt ananasskiverne oven på brunt sukker. Udfyld mellemrummet med maraschino-kirsebær.
Bryd æggene i en skål. Tilsæt kokosnøddeolie og knust ananas. Rør dem sammen.
Hell kageblandingen ovenpå de våde ingredienser. Bland i mindst 2 minutter. Bare rolig, hvis den knuste ananas bliver endnu finere.
Hæld forsigtigt dejen i den eller de forberedte gryder.
Bag kagen (e) i cirka 40 minutter eller indtil den er færdig.
Fjern dem fra ovnen. Inverter meget kage (r) på en serveringsfad eller -plade.
Server din dobbelte ananas Upside-Down Cake varm eller stuetemperatur toppet med pisket fløde.
God fornøjelse!
Tip
- Afhængig af hvor mange mennesker jeg tjener ad gangen, er det, hvordan jeg bestemmer, hvilke pander jeg skal bruge til at bage denne kage. Det er en stor hjælp at have den ene kage at spise og den anden til at lægge i fryseren til senere.
Opskrifttags:
- Ananas
- brunch
- amerikansk
- fødselsdage
