Diana Rattray
- I alt: 14 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 9 minutter
- Udbytte: N / A
Disse hurtige og lette "krakkere" med parmesanost kan nydes som en lavkulhydrat-snack eller forme dem til små "kurve" eller skåle til at holde grøntsager, kyllingesalat eller andre ingredienser. Eller lav små flade skiver og halvt begrave dem i en ris pilaf eller risotto.
De er lækre, osteagtige, sprøde små godbidder, og de kan enten bages i ovnen eller hurtigt i mikrobølgeovn. Brug en silikonemåtte eller pergamentpapir, så de let skal af, når de er afkølet. Hvis du gør dem tykke og koger dem, indtil de er let brunede, vil de være sprøde. Tykkere skiver, der koges i lidt mindre tid, vil være sej.
ingredienser
- Frisk, revet eller revet parmesanost af god kvalitet
Trin til at gøre det
Ovn bagt
Varm ovnen til 350 F / 180 C / Gas 4.
Line en bageplade med en silikonemåtte eller pergamentpapir. Form små, runde moesh parmesanost til den størrelse, du gerne vil have. Disse kan være til enkle runde former, større figurer, der kan bruges som små serveringsskåle, cigareformer eller andre formidéer.
Bages i den forvarmede ovn i 8 til 12 minutter, eller indtil osten er smeltet og boblende og kanterne er brunet. Fjern det fra ovnen og fjern straks til en plan overflade for at afkøle til skiver, eller drap dem over en kavel eller ramekins, mens de stadig er varme til at lave "kurve."
Mikrobølgeovn Metode
Læg et stykke pergamentpapir på en papirplade eller en mikrobølgesikker middagsplade. Spred en lille mængde revet eller strimlet parmesanost i en cirkel på pergamentpapiret. Eller lav en stor cirkel, hvis du laver en skål eller en kurv.
Mikrobølgeovn på fuld strøm i ca. 25 til 35 sekunder Vaflerne skal være let brunede.
Lad dem køle af til snackwafers eller crackers, eller drapér dem over ramekins, mens de stadig er varme til at lave "kurve."
Opbevar dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 2 dage. Adskil lag med vokspapir.
Variationer og tip
Herb Parmesan Crackers - Tilsæt ca. 1 tsk snippet græsløg eller hakket basilikum eller timian til hver 1/4 kop ost.
Hvidløg Parmesan Crackers - Tilføj 1/4 tsk hvidløgspulver til hver 1/4 kop ost.
Cracked Black Pepper Parmesan Crackers - kast med friskmalet (grov) sort peber, efter smag.
Parmesanost har 431 kalorier pr. 100 gram (3 1/2 ounces). 1/4 kop revet parmesan vejer ca. 22 gram og 1/4 kop revet ca. 30 gram.
Opskrifttags:
- ostebrydere
- appetitvækker
- amerikansk
- påske
