Granen
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 0 minutter
- Køleskab: 2 timer
- Udbytte: 2 kopper (6 til 8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 35 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 8g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 kopper (6 til 8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 35 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 43 mg | 2% |
| Samlet kulhydrat 8g | 3% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Calcium 45 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Hvis du leder efter frisk og smagfuld salsa, er denne opskrift et fremragende valg. Kombinationen af terninger, tomater, peber, hvidløg og limesaft giver en klassisk frisk salsa. Server det med tacos, burritos eller som en festdyp med tortilla-roll-ups eller tortilla chips. Det er en meget god krydderi at servere sammen med grillet eller bagt fiskefileter, grillet kylling, bøffer og svinekoteletter.
Salsaen er lavet med friske tomater og peber, og den krydres perfekt med koriander og limesaft. Se tip og variationer for nogle tilføjelsesidéer og mere. Det ekstra trin med at hælde kogende vand over den hakkede løg og hvidløg kan være nyt og forvirrende for nogle hjemmekokke. Spring ikke over dette trin! Det kogende vand hjælper med at tage bidet ud af den rå løg og hvidløg. Du får tilbage med deres lækre smag, mens processen fjerner enhver hårdhed.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 3 spsk løg (finhakket)
- 2 små fed hvidløg (hakket)
- 3 store modne tomater (skrælede, frø fjernet og hakkede)
- 2 chilipepper (varm eller mild, hakket)
- 2 til 3 spsk koriander (hakket)
- 1 1/2 til 2 spsk limesaft
- Salt (efter smag)
- Frisk malet sort peber (efter smag)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Læg hakket løg og hvidløg i en sil; hæld 2 kopper kogende vand over dem, lad det derefter renne grundigt. Kasser vandet. Lad den hakkede løg og hvidløg køle helt af.
Granen
Kombiner løg og hvidløg med hakkede tomater, peberfrugter, koriander og limesaft. Tilsæt salt og frisk malet sort peber efter smag.
Granen
Køleskab i mindst 2 timer for at blande smagene.
Granen
Serveres som en dukkert eller en krydderi med mexicansk stil. Det kan køles i op til 5 til 7 dage.
Granen
God fornøjelse!
Tips
- Brug varme eller milde peberfrugter i salsaen. Jalapeño-peberfrugter, serrano, New Mexicansk og Anaheim er gode valg. Vær forsigtig, når du hakker peberfrugterne, og sørg for at vaske dine hænder straks efter opskæringen. Hvis du vil have en spicier salsa, skal du holde noget af peberfærene i blandingen. du foretrækker en mere mild salsa, skal du sørge for, at alle peberfrugter og ribben er fjernet. Tomater er et fremragende valg til salsa. De er fastere og har færre frø, og de er lettere at terninger. Hvis du opbevarer denne salsa i køleskabet i et par dage, vil tomaterne fortsætte med at frigive deres juice. Tøm blot salsaen før servering for at forhindre, at den har for meget væske.
Opskriftsvariationer
- Hvis du ikke er fan af koriander, skal du udelade den eller tilføje frisk persille. Til ekstra tekstur og farve, tilsæt omkring et par spiseskefulde drænet og skyllet sorte bønner og et par spiseskefulde kogte kornkerner.
Opskrifttags:
- Tomat
- salsa
- appetitvækker
- mexicansk
