Granen / Teena Agnel
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 10 minutter
- Køleskab: 3 timer
- Udbytte: 1 mursten (6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 675 | Kalorier |
| 54g | Fed |
| 38 g | Carbs |
| 12g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 mursten turrón (6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 675 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 54 g | 69% |
| Mættet fedt 24g | 118% |
| Kolesterol 18 mg | 6% |
| Natrium 23 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 38g | 14% |
| Diætfiber 9g | 33% |
| Protein 12g | |
| Calcium 75 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Turrón er det spanske slik, der oftest er forbundet med jul i Spanien. Indtil for nylig var der kun to slags mandelturrón, der stammer fra Spanien århundreder siden. Den første slags er turrón duro , hårdt nougat-slik med hele mandler og turrón blando , en glat, cremet, smelte-i-din-mund-slik, der ligner i tekstur som jordnøddesmør. Begge blev simpelthen lavet med mandler (helst Marcona-mandler), honning og æggehvider. I løbet af de sidste par årtier har disse to klassikere været forbundet med en lang række nye turroner med forskellige strukturer og smag, inklusive chokolade turrón. Der er flere chokolade turrón sorter - fra cremet mousse-fyldt type til denne knasende turrón med nødder og pustet ris. Det er ikke underligt, at spanskerne nu producerer flere chokoladeturroner, da den spanske kærlighedsaffære med chokolade startede kort efter, at spanskerne landede i Mexico.
Denne lette chokoladeturron er lavet med chokolade, mandler og pustet ris korn og nedkølet indtil fast. Når du er klar til at servere, skæres den i skiver.
Mørk chokolade: en hurtig guide til det grundlæggende
ingredienser
- 8 ounces / 227 g halvsød bagesjokolade
- 8 ounces / 227 g mørk chokolade (60 procent kakao)
- 2 1/2 ounces / 70 g vegetabilsk forkortelse (stuetemperatur)
- 2, 8 ounces / 80 g pustet ris korn (såsom Rice Krispies)
- 3 ounces / 85 g mandler (spaltet eller grovhakket eller groft hakkede hasselnødder)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen / Teena Agnel
Opdel bagesjokolade og mørk chokolade i stykker. (Bagning af chokolade har normalt scoremærker for at gøre det nemmere at bryde.)
Granen / Teena Agnel
Anbring i en mellemstørrelse glasskål med en spiseskefuld vand og opvarm i mikrobølgeovnen i 1 1/2 minut.
Granen / Teena Agnel
Kontroller chokoladen, og omrør. Hvis det ikke er smeltet, skal du vende tilbage til ovnen og koge i yderligere 30 sekunder.
Granen / Teena Agnel
Gentag, indtil chokoladen er helt smeltet.
Granen / Teena Agnel
Tilsæt øjeblikkeligt den vegetabilske forkortelse til den smeltede chokolade, og rør, indtil forkortelsen er blandet i chokoladen.
Granen / Teena Agnel
Rør den pustede ris og mandler eller hasselnødder ind.
Granen / Teena Agnel
Spred chokoladeblandingen i en form ca. 5 x 7 tommer. (Silikoneformer fungerer bedst. Hvis der ikke er nogen silikoneform, skal du bruge en plastopbevaringsbeholder.)
Granen / Teena Agnel
Dæk tæt med plastfolie og anbring turrón i køleskabet i mindst 6 timer.
Granen / Teena Agnel
Fjern og kør en afskærmningskniv omkring ydersiden af formen.
Granen / Teena Agnel
Drej beholderen eller formen for at løsne turrón, og vend den derefter ud på en plade.
Granen / Teena Agnel
Skær i skiver, der er ca. 1/4-inch tykke.
Granen / Teena Agnel
Server og nyd!
Granen / Teena Agnel
Opskriftsvariation
- Tilsæt finhakket tørret frugt, såsom rosiner eller dadler.
Opskrifttags:
- chokolade
- dessert
- spansk
- jul
