Easy Dijon Deviled Egg. Diana Rattray
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 12 eller 24 stykker (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 46 | Kalorier |
| 4g | Fed |
| 0g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 eller 24 stykker (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 46 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 4g | 5% |
| Mættet fedt 1 g | 5% |
| Kolesterol 76 mg | 25% |
| Natrium 77 mg | 3% |
| Samlet kulhydrat 0g | 0% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 3g | |
| Calcium 17 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Deviled æg er altid et hit. Ikke kun indeholder denne opskrift den markante smag af Dijon-sennep, men den er også super nem at tilberede. Du skal simpelthen hårdkogte æggene og blande æggeblommerne med et par enkle ingredienser og derefter blande blandingen tilbage i æghalvdelene. Mens opskriften laver et dusin deviled æg, skaleres det let op til en fest eller større sammenkomst.
Til en speciel lejlighed, linje en serveringsfad med grønkål eller greener. Arranger de deviled æg på greenerne og spred små druetomater eller cherrytomater blandt greenerne sammen med store modne oliven og cornichons eller gherkins.
ingredienser
- 6 store æg
- 2 spiseskefulde mayonnaise
- 1 1/2 tsk sennep (Dijon)
- 1 grøn løg (meget tynd skiver; afsæt noget af det grønne)
- 3 til 4 blade persille (frisk fladt blad; finhakket; delt)
- Salt (efter smag)
- Sort peber (frisk malet; efter smag)
- Valgfrit: paprika
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Læg æggene i en gryde og dæk med vand til en dybde på cirka 1 tomme over æggene. Bring vandet i fuld kogning på mellemhøj varme. Fjern gryden fra varmen, og dæk gryden.
Lad stå i 15 minutter. Tøm og afkøl æggene med koldt vand. Æg er generelt nemmest at skræl lige efter, at de er afkølet.
Skær æggene i halvdele eller kvartaler. Hæld æggeblommerne i en lille skål.
Mos æggeblommerne, og tilsæt mayonnaisen og Dijon-sennep. Hvis det ønskes, fugtes med mere mayonnaise og sennep, indtil den ønskede konsistens er nået.
Rør i den hvide og lysegrønne del af den skiver grønne løg og det meste af den hakkede persille. Tilsæt salt og peber efter smag.
Fyld de æggehvide halvdele eller kvartaler med æggeblommeblandingen ved hjælp af en lille teskefuld eller wienerpose. Drys med den reserverede skiver grøn løg og resterende persille. Drys let med paprika, hvis det ønskes.
Server og nyd!
Tips
- Ifølge American Egg Board kan æg sikkert spises 2 til 3 uger efter datoen for "sælge efter". Hvis du ikke er sikker på, hvor frisk dine æg er - lokale æg har muligvis ikke en salgsdato eller emballagen måske er blevet kasseret - fyld en skål med koldt vand. Læg ægene i vandet. Hvis de synker ned i bunden af skålen, er de ganske friske. Hvis de kaster sig lidt og står i den ene ende på bunden af skålen, er de et par uger gamle, men stadig fine at spise. Hvis de flyder til overfladen, skal de kasseres. Hvis du koger æg for længe eller ved for høj temperatur, kan du opleve, at de har en grønlig ring mellem æggeblommen og den hvide. Mens misfarvningen er uattraktiv, er den ufarlig.
Opskrifttags:
- Æg
- appetitvækker
- amerikansk
- jul
