Jonelle Weaver / Photolibrary / Getty Images
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 1 skål (10 til 12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 511 | Kalorier |
| 17g | Fed |
| 66g | Carbs |
| 25g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 skål (10 til 12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 511 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 17g | 22% |
| Mættet fedt 7g | 37% |
| Kolesterol 90 mg | 30% |
| Natrium 664 mg | 29% |
| Samlet kulhydrat 66g | 24% |
| Diætfiber 9g | 31% |
| Protein 25g | |
| Calcium 107 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne sydlige stil cornbread dressing opskrift er lavet af den klassiske, gammeldags måde med friske cornbread smuler og valgfri terning kylling. For den bedste smag skal du gryde en frisk udskåret kylling og bruge bouillon og kød til denne fyldning.
Bandagen bages i en stor bagepande, hvilket er den anbefalede metode. Hvis du vælger at tilberede fyldet i fuglen, skal du se det grundlæggende om kalkun: fylde fuglen sikkert.
ingredienser
- 6 kopper smuldrede majsbrød
- 3 kopper bløde brødmuler
- 4 oun smør
- 2 kopper løg (hakket)
- 2 kopper finhakket selleri
- 3 til 4 kopper kyllingebuljong
- 2 kopper kylling terninger (valgfrit)
- 1 dynge tørret salvie (smuldret)
- 1 1/2 teskefuld tørret bladtimian (smuldret)
- 1 tsk tørret marjoram (smuldret)
- 1/2 tsk tørret rosmarin (hakket)
- 1 tsk kosher salt
- 1/2 tsk frisk malet sort peber
- 2 æg (let slået)
Trin til at gøre det
Varm ovnen til 375 F. Smør en stor, lav bagepande eller ristningspande.
I en stor blandeskål skal du kombinere kornbrød og hvidt brød.
Sæt løg og selleri i smøret, indtil det er mør. Brun ikke.
Kombiner de sauterede grøntsager og smør med blandingen cornbread og brødkrummel. Rør kyllingsbuljong ind, brug nok til at fugte. Omrør den terningerne kylling, hvis du bruger, og krydderierne. Inden æg tilsættes, smag og juster krydderierne. Tilsæt de slagne æg, og bland, indtil de er godt blandet.
Spred blandingen i den forberedte bagning eller ristningspande. Dæk panden tæt med folie og bag i 25 minutter. Afdæk gryden og kog i cirka 20 til 25 minutter længere.
Tips
- Sådan gryder du en kylling - Placer 3 til 4 pund kyllingestykker i en stor stockpot eller hollandsk ovn. Dæk med vand og tilsæt 2 teskefulde salt, 2 laurbærblade, 1 kop hakket løg og 1 fedd hvidløg, hakket. Tilsæt friske eller tørrede urter, som ønsket. Kog op. Dæk og reducer varmen; kog i cirka 1 1/2 time, eller indtil kødet falder ned fra knoglen. Fjern kyllingen fra knoglerne og hugg. Sigt buljongen og skum fedt af. Du kan også brun kyllingestykkerne først for den ekstra smag og føle dig fri til at tilføje gulerødder, selleri, peberkorn, en lille mængde citronsaft eller en kop tør hvidvin osv. Brug 2 spiseskefulde hønsekrydder af god kvalitet bland og vis vismanden, timian, marjoram og rosmarin.
Opskrifttags:
- majsbrød
- tilbehør
- syd-
- jul
