yulkapopkova / Getty Images
Det franske køkken kan have en masse mystik, og det skyldes sandsynligvis alle de store kokke, der er specialiserede i det. De kan omdanne almindelige ingredienser til fantastiske måltider og få det til at se let ud. Hemmeligheden er, at det ofte er rigtig nemt!
Mange af de bedste franske retter er de enkleste, og det betyder, at enhver kan tilberede dem. Lad os tage et kig på et par af de bedste og nemmeste retter, der findes i fransk madlavning. De er sjove at lave og en absolut fornøjelse at spise.
-
Escargot-fyldte svampe
LauriPatterson / Getty Images
Med et navn som escargot-fyldte svampe, synes du sandsynligvis, at denne forretter er for svær for dig. Ikke desto mindre bliver du behageligt overrasket over, hvor lette disse velsmagende fødevarer er.
Vælg om muligt friske snegle. Men hvis du sidder fast, skal du bruge dåse, især da dåse gør opskriften bare lidt lettere. En enkelt snegl går ind i en enkelt svamp sammen med velsmagende urtesmør. Det hele er bagt, og på 15 minutter har du en tallerken, der skal imponere alle.
-
Avocado og rominsalat
EyeEm / Getty-billeder
De bedste salater er ofte de nemmeste, og dette er et perfekt eksempel på, hvordan salaten behandles i fransk køkken. Salaten er fyldt med romainehjerter, hakket avokado og små tomater derefter krydret med et strejf af dild og persille, før det drysses med balsamicoeddik.
Server denne avocado og romaine-salat sammen med en dampende skål med suppe. Vi tror, hummer Bisque lyder som en fantastisk idé.
-
Hummer Bisque
Photolibrary / Getty Images
Forventede du, at en opskrift, der var så berømt som hummerbisque, skulle indgå i en samling af 'lette' franske opskrifter? Det kan være en overraskende tilføjelse, men det beviser det punkt, at du kan lave mad som en fransk kok.
I fransk køkken er en bisque en cremet, tyk suppe, og tung fløde får jobbet gjort i denne klassiske opskrift. Bestanden krydres til perfektion med paprika, løg og hvidvin. Glem heller ikke cognacen, da det er en nøgle til at gøre suppen fabelagtig.
-
Fransk linsesuppe
E + / Getty Images
Hvis du søger en vegansk suppe, er den klassiske franske linsesuppe en fantastisk mulighed og glæder både veganske og ikke-veganske diæter.
Suppen er fyldt med løg, selleri, gulerødder, hvidløg og tomater. Linserne og æble cider eddike afslutter den med perfektion. Det er en af de hurtigste hjemmelavede supper og kan være bordklar på kun cirka 45 minutter. Det er også lækkert.
-
Quiche Lorraine
Nicki Dowey / Getty Images
Quiche er en anden berømt fransk skål, og der er mange måder, du kan lave disse lækre ægbager på. Du kan vælge en velsmagende glæde som spinat og løg quiche, eller du kan overveje den ikoniske quiche-lorraine.
Nøglen til denne ydmyge ægpastei er bacon, muskatnød og en masse ost - specifikt Gruyere. Hvis du ikke kan finde det på dine lokale markeder, vil schweizisk ost gå fint.
-
Croque Monsieur
Alpha / Flickr / CC BY 2.0
Når du udforsker det franske køkken, vil du opdage mange opskrifter, der kaldes en Croque, som er fransk for 'knas'. Dette er velsmagende små sandwich, som du kan finde på bistroer, og de kommer i forskellige smag.
Du kan lave Croque Provencal, en delikat sandwich af tomat, ost, skinke og urtemayonnaise. Du kan også prøve den berømte Croque Madame, en fantastisk morgenmadssandwich, der bringer dit stegte æg til et nyt niveau.
Derefter vil du måske gå med en ægte klassiker og holde dig til Croque Monsieur. Denne skinke og Gruyere-sandwich inkluderer Dijon-sennep og er kogt op til en sprød, gyldenbrun.
-
Steak au Poivre
Photolibrary / Getty Images
Tilføj en enkel fransk twist til bøfaften med denne lette opskrift. Steak au poivre oversættes til 'peber bøf', og det er en hurtig og fabelagtig måde at pynte din strip bøf på. Det kan være en god ide at gemme denne til en romantisk middag, fordi den inkluderer en smule showmanship.
Bøf krydres blot med peber og salt og stegtes derefter i en stegepande. Magien sker, når du (omhyggeligt) tilsætter 1/2 kop cognac, fordi det kan flamme. Tilsæt lidt fløde, og en lækker bøfmiddag er klar til bordet.
-
Duck a l'Orange
Philippe Desnerck / Getty Images
Franske restauranter sætter deres ære i l'orange og er ikke underligt, det er fabelagtig. Opskriften er enkel og omdanner almindelige andebryst til et fortryllende måltid.
Der er to trin til denne opskrift, og den første er at oprette appelsinsauce. Det er en simpel opskrift på friske appelsiner, eddike, skalotteløg og kyllingebestand. Dernæst er duck, og det er endnu lettere end sauce.
-
Forenklet Brioche
Ian O'Leary / Getty Images
Brød er et nøgleelement i det franske køkken, og brioche er en af de mest kendte sorter. Mens mange klassiske brioche-opskrifter kan være lidt af en udfordring, er denne forenklede brioche god til begyndere.
Brioche er et delikat brød, og det har en fantastisk aroma. Opskriften efterligner mange andre brødopskrifter, så hvis du er en almindelig brødbager, vil det være et øjeblik.
